鹹鴨蛋醃好後怎麼存放

1、在夏天的，可以放進冰箱冷藏室裡存放。可存放2個月左右。

2、在冬天時，鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。可存放3-4個月左右。

3、將鹹鴨蛋做真空處理，可去附近加工廠做真空處理。夏季常溫下能儲存3個月左右，冬季6個月左右。

4、對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裡，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。

5、如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。

6、將醃製好的鹹鴨蛋煮熟後趁熱裝進保鮮袋中，這樣能存放差不多20天左右不會壞掉，就算是比較炎熱的夏季也可以，只是在下次吃之前注意將其煮熟後再食用。