維生素b1的食物和水果

食物有穀類、豆類、麵粉、大米、乾果、硬果、牛肉、羊肉、瘦肉、家禽肉、肝臟、腎臟、腦、蛋類等等。水果有橘子，香蕉，葡萄，梨，核桃，栗子，彌猴桃等等。維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多餘的B1不會貯藏於體內，而會完全排出體外。維生素B1缺乏會誘發神經發炎，腳氣病，雙下肢浮腫，記憶力減退等。所以，必須每天補充。