紅小豆和赤小豆的區別

紅小豆和赤小豆沒有區別。紅小豆是赤小豆的俗稱，除此之外，還稱為赤豆、朱豆等，是豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子。赤小豆在全國各地均有栽培，我國是世界上赤小豆產量最大的國家，也是主要出口國。赤小豆的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質和維生素，它可以和玉米鬚、苡仁做成玉米赤豆薏仁粥，味道美味。

赤小豆喜溫，不耐澇，忌連作和重迎茬，最好選擇2年以上沒種過豆類作物的地塊。赤小豆喜肥、抗旱，根系比較發達，但入土穿插力不強，宜選用砂壤土，要求土壤疏鬆、通氣良好，利於根瘤活動。秋後或早春進行耕翻，耕翻後及時耙地起壟，做到表土細碎平整，上松下實。

赤小豆苗期生長勢弱，易受雜草危害，不利於生長。應適時中耕，消滅田間雜草的同時，還可以達到疏鬆土壤，提高地溫，調節土壤水分、養分和通氣狀況的作用，促進根系和地上部分生長，增強其同氮能力。

種植赤小豆總的施肥原則是巧施氮肥，重施磷肥，有區別的施用鉀肥，適當增施鉬肥和菌肥。