赤豆和紅小豆的區別是什麼

1、外形不同：紅小豆又叫相思豆，顆粒圓潤，赤小豆體型較小，為細長型。

2、食用方法不同：紅小豆可以製作紅豆沙、糕點，而赤小豆常用於熬粥。

3、口感不同：紅小豆易煮爛，口感軟糯，而赤小豆口感較硬。

4、顏色有所不同：紅小豆的顏色通常呈棗紅色或者暗紅色，赤豆顏色主要是呈鮮紅色。

5、功效有所不同：赤豆能夠起到比較好潤腸通便、利尿消腫、清熱解毒等功效，可以用來刺激腸的蠕動。紅小豆能夠起到預防便祕、消除水腫、健脾胃等功效，有利於脾胃健康狀況。

6、赤小豆偏藥用一些，中醫藥用價值大，紅小豆偏民用一些，煮粥做餡，十分常見。

7、赤小豆祛溼健脾祛溼，利水消腫，紅小豆也有祛溼的效果，但沒赤小豆的效果強。