怎麼判斷香蕉熟不熟

1、看顏色：若香蕉是金黃色，則表明已經成熟了，若香蕉還帶有青色，則表明還未完全成熟。

2、看是否有麻點：香蕉表皮出現麻點時，正是食用的最佳時候。而若是香蕉表皮只是發黃，但無麻點，肉質也較硬，則是催熟的香蕉。

3、捏一捏：自然成熟的香蕉，捏起來軟軟的。若外皮看似熟透了，但捏起來很硬，那麼香蕉有可能是催熟的。

香蕉是我國南方地區的特產水果，要經過長途運輸，運送到全國各地。所以，香蕉一般都會八九成熟就切割下來，顏色是綠色的，再經過運輸、配送、購買等各個環節，到了消費者手裡時，一般成熟度、火候都恰到十分。如果遇到旺季或香蕉緊缺時，就會有一些不良商販，販賣不成熟的香蕉，經過催熟後出售。

香蕉在生長過程中，一開始果肉較少，外面的果皮有明顯的稜線。後來，隨著果肉增多，香蕉變得飽滿圓潤，稜線也越來越模糊。所以，沒有成熟的香蕉會呈現出細長肉瘦、稜線分明的特點；而成熟完美的香蕉就變得飽滿圓潤、稜線模糊。

香蕉是中國南方四大水果之一，為芭蕉科芭蕉屬植物，因果實如弓，故又叫弓蕉。香蕉品種很多，主要分香蕉、芭蕉和粉蕉三類，其中以香蕉質量最好。香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯，色澤新鮮、光亮，果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬，甜如蜜，氣味清香芬芳，味甘爽口，肉軟滑膩，而滋味常在牙齒之間，所以又叫香牙蕉、甘蕉。