青團裡面有色素嗎

沒有。青團歸為糧食製品大類，禁止新增人工色素，也禁止新增防腐劑。因此不要貪圖有的青團保質期限較長，可以放置2-3周，那種青團就有新增防腐劑的嫌疑。正常加工的青團，保質期只有幾天，購買後應儘快食用。

青團太硬了怎麼辦：

放蒸鍋裡面，蒸煮7-10分鐘就可以了。青團是糯米製成的，具有很強的粘黏性，所以，青團一旦冷卻後很容易變得堅硬，應對這種情況只要將青團放在蒸鍋裡面蒸個10來分鐘就可以了。