開業採青要掛什麼菜

“獅子採青”，青用生菜，取“生財”之意，醒獅臨門採青，則寓意生財利市，興旺發達。獅子把生菜撕碎拋向大地，寓意“遍地生財”，獅子採完生菜後會將青菜根送給主人，取其落地生根之意，為吸引獅子來採青，都將紅包、香菸連成一串再掛上生菜高懸於空中，寓意“人煙雲集、繁榮興旺、步步高昇、紅紅火火、財源滾滾”。

採青是中國傳統舞獅活動的一個固定環節，是舞獅活動的高潮。在舞獅過程中，尤其春節期間，“獅子”通過一系列的套路表演，獵取懸掛於高處或置於盆中的“利是”，因“利是”往往伴以青菜（以生菜為多），故名“採青”。

採青一般包括操青、驚青、食青、吐青等套路。當彩禮用竹竿挑起高懸時，舞獅人會搭人梯（九人配合）登高採摘，人梯搭得越高，則技藝越高，掛“青”者多會圖得吉利。