椒麻雞熱量

椒麻雞的熱量（以100克可食部分計）是170大卡（711千焦），單位熱量適中。椒麻雞是一道川菜，主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口。中國飲食文化源遠流長，用雞烹製佳餚不下百種。椒麻雞是川菜代表之一，因地制宜，採用煮、泡、吹、撕等工藝精工製作，取雞脯、雞背、雞腿三個部位的肉，加自制椒麻汁拌勻，吃起來無骨無渣，清香味十足，口感非常好。