地瓜幹怎麼晒才會軟糯

1、紅薯用小刀削皮，然後就開始放在鍋爐裡面蒸，也可以放在電飯煲裡面蒸。

2、其次就是把番薯幹切成一小長條狀的，大概長度為一隻手指的長度就好，再就擺放在烤盤和盆子裡面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。

3、再就是把這一份切好的番薯拿在太陽底下晒那麼三四天就好，晚上的時候記得收進來，特別是冬天不能晚上晒在外面。

4、然後就是在晒番薯乾的過程中一定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗一下，以防晒過頭了，反而不太好吃了。