陽澄湖大閘蟹哪個牌子好網購陽澄湖大閘蟹注意

蘇蟹閣這個品牌的大閘蟹很不錯，它的大閘蟹質量上層，而且還有精美的禮盒，拿去送禮的話非常有面子。除此之外，蟹王宮、蟹狀元等品牌的陽澄湖大閘蟹也是不錯的，

陽澄湖大閘蟹個子一般的，一隻大概幾十塊就可以買到，特大很肥美的，一隻價格可以買到幾百元，可以根據自己的需求去購買。買回來的陽澄湖大閘蟹清洗乾淨後，可以做成很多美味的食物，需要原汁原味的朋友，可以蒸著吃。想要風味多變的人，可以加上其它配料去炒、燜等，比如做成麻辣大閘蟹、炒大閘蟹等，味道都是不錯的，具體做法看個人口味決定。

蟹黃橘紅色，含有豐富的蛋白質，磷脂和其他營養物質，吃起來有一種沙沙的顆粒感，有點像雞蛋黃的味道，但比雞蛋黃更鮮美，蟹膏是公蟹的脂肪，含有豐富的蛋白質和維生素，蟹膏的構成愈加細膩、綿密，含在口中待它漸漸融化，那味道才氣逐步閃現。

陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，煮後呈亮橘紅色，口味鮮甜。陽澄湖大閘蟹形成的與眾不同的四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。