湯圓要解凍才能煮嗎

湯圓不需要解凍就能煮。

湯圓表皮由糯米粉揉搓而成，如果將速凍湯圓解凍的話，湯圓表皮的澱粉會粘連在一起，這樣煮出來的湯圓會破裂、露餡，導致無法食用，因此為了保證湯圓的外形完整和美觀度，需要將速凍湯圓直接下鍋煮，煮的過程中注意適當用勺背推動攪拌一下，以防湯圓粘連。 

湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。

據傳，湯圓起源於宋朝。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯，回味無窮。同時，湯圓象徵閤家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年裡閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。