蒲公英怎麼炒

用料：蒲公英根莖200克、肉醬適量。輔料：水蘿蔔、纓子適量、水蘿蔔適量。

準備蒲公英根莖鹽水寖泡10分鐘。

鍋中放入清水，將蒲公英根莖加入。

準備水蘿蔔纓子焯水，過一下冷水。

盛入盤中，加入水蘿蔔肉醬，蘸醬蘸野菜。

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。其分佈於中國、朝鮮、蒙古、俄羅斯，廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮；葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄；葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色；頭狀花序；種子上有白色冠毛結成的絨球。