辣螃蟹怎麼炒
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1、食材準備:梭子蟹三隻、小米辣7個、蔥一小把、生薑4克、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水澱粉適量。
2、螃蟹處理乾淨,然後每個螃蟹一分為二放入盤中。
3、小米辣切斜段,蔥切長段,生薑大蒜切稍微大一點的塊狀,鍋裡上油炒香。
4、爆香以後放入切好的螃蟹塊,轉大火,開始爆炒。
5、加入一大勺料酒,大半勺生抽,炒三四分鐘以後加入水澱粉。
6、收湯汁,加入蔥段,翻炒勻出鍋即可。
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螃蟹
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