冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮？蟹黃在螃蟹的什麼部位？

秋季是河蟹大量供應的季節，河蟹味美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮？

2、蟹黃在螃蟹的什麼部位？

3、孕期吃螃蟹會流產嗎

冷凍螃蟹怎麼看新不新鮮？

1、看色澤

一般死螃蟹煮熟後背部是暗紅色，腹部是灰白的，而新鮮的則是鮮紅色的，腹部亮白。

2、嘗味道

死螃蟹煮熟後，大多會有種不同於海腥味的臭味或氨味，而新鮮螃蟹煮熟後則沒有。

3、測硬度

新鮮螃蟹煮熟後殼很硬，大力用手壓也不會凹，死螃蟹殼就比較軟，用手一按就能按下去。

4、品口感

新鮮螃蟹煮熟後蟹肉口感鮮嫩，柔軟；而死螃蟹肉是鬆散、軟爛、沒有彈性，還可能帶有苦味。

蟹黃在螃蟹的什麼部位？

蟹黃是存在於母蟹體內的，在掰開蟹外殼之後，就能看見蟹殼部分靠近嘴部的位置有黃色的蟹黃，蟹身體那一部分的蟹黃存在於左右兩半蟹體的中間，這就是蟹黃存在的位置了。

孕期吃螃蟹會流產嗎

朝陽區李女士：我懷孕5個多月了，前幾天吃了三隻螃蟹。可是很多人都說孕婦吃螃蟹會流產，請問孕婦吃螃蟹真的會流產嗎

醫院兒科付小青：雖然網上確實有很多關於孕婦吃螃蟹不好的說法，不過，在產科臨床上並未發現這一現象，所以，孕婦完全可以吃螃蟹，也不會引起流產。

不過，由於螃蟹是寒性的，所以孕婦不能多吃，最多每天吃一個螃蟹。有的孕婦特別喜歡吃螃蟹，每天吃七八個，但由於孕婦處於懷孕這一特殊時期，螃蟹吃多了以後就會出現白帶比較多也比較黏的情況。

總之，懷孕期的準媽媽要少吃螃蟹，畢竟螃蟹屬於寒性食物，吃多了也會造成嚴重的後果。