空心菜農藥殘留多嗎

空心菜農藥殘留量多少與菜本身無關，而是與空心菜在種植期間的農藥使用量有關，若農藥使用不得當則會造成一定程度的殘留。建議在洗空心菜時，最好先用鹽水泡上15分鐘，再用清水沖洗2-3次。

蕹菜，是旋花科番薯屬一年生蔓生草本植物。其莖圓中空，無毛；葉片為三角狀長橢圓形，無毛；萼片為卵圓形，無毛，花冠為白、淡紅或紫色，漏斗狀；蒴果卵球形或球形；種子被毛；花期夏、秋季。“壅菜”意思是“以壅盛來”之菜；後來因“壅”和“蕹”同音，故得名“蕹菜”。

蕹菜原產於中國，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲，中國中部及南部各地區常見栽培，北方比較少，或有時逸為野生狀態。蕹菜喜溫暖溼潤；不耐寒，耐肥、耐連作、較耐瘠；對土壤條件要求不嚴格，適應性較強，但以土質以富含有機質的壤土最為適宜。蕹菜繁殖方式有種子繁殖和扦插繁殖。