怎麼判斷蘑菇是否煮熟了

如果發現蘑菇有大量水分冒出，體積減小，縮在一起，用鏟子一碰發現變軟了則已經熟透。普通蘑菇變熟時會發白，也可以用筷子夾一塊放入嘴中嘗一下，看有沒有生味，沒有就成熟了。