雙椒怎麼炒

用料：瘦肉200g、青椒2個、紅椒2個、油3勺、豆瓣醬2勺、辣椒油1勺、料酒10克、姜4片、大蒜2瓣、生抽2勺、澱粉3g。

1、瘦肉切絲加料酒。澱粉。拌均勻醃製10分鐘。

2、青紅椒都切絲。

3、取一個碗倒入生抽，加入豆瓣醬一勺、辣椒油一勺、料酒少許兌成汁。

4、鍋燒熱放油。放醃製好的肉絲。

5、滑散至變色後馬上裝出待用。

6、底油炒香姜蒜出香味。

7、放辣椒絲下去翻炒均勻，炒至發軟2分鐘左右。

8、放滑散的肉絲重新倒回鍋裡。翻炒30秒。

9、倒入剛才調好的汁即可出鍋。