回鍋肉炒太空椒怎麼做
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回鍋肉炒太空椒的做法為:
1、首先,準備好所需的食材:五花肉、太空椒、大蒜、姜、蔥、豆瓣醬、料酒、生抽、雞精、白糖、鹽、食用油。其次,將五花肉切片,放入料酒、生抽和少量鹽拌勻醃製10分鐘。
2、將太空椒洗淨,切成段。
3、大蒜和姜切成末,蔥切成段。
4、將醃製好的五花肉片放入鍋中,煎至兩面金黃,撈出備用。
5、鍋中留底油,加入豆瓣醬炒香,放入姜蒜末炒香。
6、倒入太空椒,加入鹽和糖翻炒均勻。
7、倒入煎好的五花肉片,加入雞精炒勻即可。
8、最後,出鍋裝盤,即可上桌食用。
值得注意的是,加入太空椒時要炒勻,以免顏色不一致。
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