紅薯粉怎麼泡
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用溫水或者冷水泡。紅薯粉深受人們喜愛,它的做法很多,可以主食也可以做菜,有名的酸辣粉就是紅薯粉做的,通常買回來的紅薯粉質地非常硬,直接煮要耗費很長時間,用水泡軟更容易煮。
紅薯粉在煮前最好用約55℃左右的溫水浸泡,一般浸泡25分鐘變軟即可煮食,直接煮會耗費很長時間才能煮軟,耗時又耗電。
用冷水浸泡需要浸泡2小時左右才變軟,耗費時間比較長,可以出門買菜或者逛街前泡著,回到家就能直接下鍋煮了。
紅薯粉要泡軟,沒泡開的粉條放入鍋中煮會吸收鍋裡的湯汁,容易造成糊鍋現象。
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紅薯
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