為什麼喝酒以後人的臉色會不同

平時節假日朋友聚會多多少少都會喝些酒，平時喝酒也是很有講究的，適當的飲酒可有益於身體健康，但喝酒過猛或過量那可是百害而無一利，喝酒臉紅是怎麼回事？我們應如何正確看待喝酒臉紅？

喝著同樣量的酒，為何不同的人喝後臉色也不同？有的人會面紅耳赤，而有的人卻面不改色。喝酒後面紅耳赤的人更容易醉還是怎麼一回事呢？下面小編帶你去了解喝酒後容易臉紅的人到底是有病還是正常？

在喝酒方面，可以分類為三種人：第一種是三杯還沒下肚，臉就紅成關公的不耐看型;第二種是神色如常看起來千杯不醉，其實你稍微一碰人就倒了的深藏不露型;第三種就是氣定神閒笑傲酒場的絕代酒桶型。

為什麼人喝酒就會臉紅呢？大多數人肯定會說：因為酒精裡有乙醇呀！對於這樣的回答，只能無情地給鄉親們打上大紅叉了。其實，導致人臉紅的並不是乙醇，而是乙醛。乙醛有擴張毛細血管的功能，喝了酒以後，酒裡的乙醛使得人面部的毛細血管擴張，血液通過得更多，人的臉才會紅起來。

據科學研究證明，喝酒臉紅反應者是因為其參與代謝酒精的酶的基因有缺陷，因而導致有毒乙醛在體內大量累積，造成血管擴張，引起臉紅反應。更重要的是，這一基因缺陷可能還會增加罹患食道癌的危險。所以應該勸其少喝酒，並且增加食道癌方面的檢查。

為什麼喝酒以後人的臉色會不同？

人的身體裡有兩種酶會對酒精產生作用，一種叫做乙醇脫氫酶，這種酶能夠迅速將乙醇轉化為乙醛，體內含有大量這種酶的人，往往能夠在喝酒後很短的時間內出現臉紅的症狀。

另外一種稱為乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉，只能期待肝臟裡的p450(特異*比較低的一群氧化酶)來慢慢將攝入的酒精代謝掉。

喝酒注意事項

飲酒前先喝一杯牛奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃nm;估計飲酒多時，提前服用vb族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含vb族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內vb族含量;喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外;喝啤酒時，要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。

喝酒臉紅的人千萬別吃這3類藥

我們經常會在酒桌上見到一些人喝酒臉紅。你知道嗎，導致這些喝酒臉紅的人的罪魁禍首是催化過的乙醛。這類人在服用藥物的時候一定要謹記，三類藥物不能服用！

親友聚會時，常會出現一喝酒臉就紅的人。喝酒臉紅的罪魁禍首不是酒精(乙醇)，而是乙醛。在體內，酒精首先經催化變成乙醛，然後在乙醛脫氫酶2的作用下進一步分解。

如果這種酶的活性出了問題，乙醛無法被及時代謝，大量滯留在體內，可能舒張面部血管，引起臉紅，嚴重時可能對心、腦、肝、腎等器官造成傷害。

喝酒容易臉紅的人在服藥時應謹慎，尤其要注意以下三類藥。

硝酸甘油：緊急用藥可能無效

眾所周知，心絞痛發作如不及時治療，可能引起急性心肌梗死，甚至因嚴重心律失常導致猝死。硝酸甘油是治療心絞痛的“救命藥”，然而在中國漢族人群中無效的比例卻高達25%，其中很多是喝酒容易臉紅的人。乙醛脫氫酶2能特異性代謝硝酸甘油，產生一氧化氮，實現血管擴張，緩解心絞痛。飲酒臉紅者的乙醛脫氫酶2活性大多不高，服用硝酸甘油的效果可能不好，甚至無效。

建議這些患者在醫生的指導下謹慎用硝酸甘油，必要時應備用或改服其他藥，如硝酸酯類、β受體阻滯劑、鈣通道阻滯劑或速效救心丸、麝香保心丸等中藥製劑，防止因用藥不合理而貽誤治療時機，帶來生命危險。

多種抗生素：可能引起劇烈頭痛、心跳加快等症狀

除了平時用硝酸甘油要注意，飲酒後的一段時間內，要謹慎使用抗生素。多種抗生素可與乙醛脫氫酶2結合，抑制酶的活性，使乙醛不能被及時代謝，在體內堆積，出現雙硫侖反應。其臨床表現為面部發熱、面色猩紅、頭頸部血管劇烈搏動或搏動性頭痛，嚴重者可出現呼吸困難、噁心、嘔吐、出汗、口乾、胸痛、心跳加快、血壓下降、煩躁不安，甚至引起休克。

可引起雙硫侖反應的藥物有：甲硝唑、酮康唑、氯黴素及某些頭孢類抗生素。喝酒容易臉紅者，對此反應尤其敏感，一般人飲酒後3天內不宜服抗生素，喝酒臉紅的人的這一時間建議為5~7天，甚至更長。

利尿劑：引起低血壓

乙醇及其代謝產物乙醛均有擴張血管作用，可增強血管擴張劑的療效。尤其應用噻嗪類等利尿降壓藥時，如果飲酒，可加重體位性低血壓。喝酒臉紅者代謝乙醛的能力差，更容易發生危險，因此服用這類藥物時應避免飲酒。

飲酒臉紅還與環境、飲食、個體的疾病狀態等因素有關，一定要在醫師、藥師的指導下用藥。有些藥物說明書上註明服藥期間要禁酒，服用這些藥時，無論是否容易臉紅，都不應該飲酒。

喝酒臉紅是怎麼回事？說明你不該喝

你是個一喝酒臉就紅的人嗎？勸酒的人一般說：越紅說明越能喝;喝酒的人一般說：臉紅說明我心腸好——可惜，這些都是美好的願望而已，其實，臉紅說明你根本不該喝酒。別相信“酒量是練出來的”這種鬼話，對於喝酒臉紅的人來說，不能喝還非要喝，這就是找死啊！

喝酒臉紅是怎麼回事？說明你有基因缺陷

喝酒帶來的危害主要來自乙醛，同時它也是使你臉紅的元凶。為了消除這個危害，專職代謝乙醛的乙醛脫氫酶2就顯得尤為重要。

喝酒以後，酒精在消化道被吸收進入血液，其中，不到10%會以乙醇的原形由肺和腎排出，剩下的90%多都是在肝臟代謝。

簡單來說，酒精首先經乙醇脫氫酶催化，變成乙醛;然後，乙醛在乙醛脫氫酶2的作用下變成乙酸;然後，乙酸參與到體內的多個代謝途徑中去，最終得到二氧化碳和水，排出體外。這其中，除了乙醇本身具有一定的毒性外，危害最大的就是乙醛了，它對許多組織和器官都有毒性，可能造成DNA損傷，也被認為有多種致癌效應。在動物試驗中甚至用乙醛來做癌症模型的誘變劑。

乙醛脫氫酶2如果出了問題，乙醛就容易大量堆積，很快你就會臉紅。而且，這個問題出在基因上，所以此生你是無能為力了。

喝酒臉紅的人易得食道癌

有研究表明，對於酗酒的人來說，讓你臉紅的基因缺陷同時對食道癌的高發也有著重要影響，那些有著“一好一壞雜交基因”的人如果酗酒，得食道癌的風險可能比沒有這種基因缺陷的人高。

所以醫生可以通過問病人是不是喝酒容易臉紅來判斷他們是否存在乙醛脫氫酶2缺陷，並且應該勸告他們少喝酒，增加食道癌方面的檢查。

這項研究中的主要物件是日本和中國臺灣地區的人群。作為補充，2010年的一篇論文對大陸人的情況也進行了研究。結論類似：存在乙醛脫氫酶2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者患食道癌的機率更高。

綜上所述，喝酒臉紅不是壞事，它提示你有基因缺陷。許多人依據自己是不是醉倒來判斷該不該繼續喝，甚至有人認為經過一段時間的鍛鍊，酒量見長就沒事了，這些都是不對的。其實，本來不勝酒力的人經過鍛鍊對酒精耐受了，反而會喝更多的酒，導致體內積累更多的乙醛，造成更大的危害。所以，喝酒臉紅的人還是不喝或者少喝為好，不僅是為了防範食道癌，對很多疾病都是這樣。

為什麼喝酒以後人的臉色會不同？

人的身體裡有兩種酶會對酒精產生作用，一種叫做乙醇脫氫酶，這種酶能夠迅速將乙醇轉化為乙醛，體內含有大量這種酶的人，往往能夠在喝酒後很短的時間內出現臉紅的症狀。另外一種稱為乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉，只能期待肝臟裡的p450(特異性比較低的一群氧化酶)來慢慢將攝入的酒精代謝掉。

喝酒不會臉紅的人屬於深藏不露型，每次喝酒看起來神色如常，總是被認為非常能喝，其實他們最悲劇，因為他們的體內兩種酶都沒有，所以不會表現出臉紅的症狀，只能靠肝臟慢慢分解，故，這樣的人最搞不清楚自己的底線在哪裡，最容易喝醉，肝臟也最容易受損。因此喝酒不會臉紅不代表此人的酒量就一定大，如果大家一個勁向這種人拼命勸酒，這種人出現酒精中毒的悲劇就極高了。

還有一種人，喝酒屬於酒桶型的，他們身體裡兩種酶的含量都極高，體內的酒精能夠迅速被代謝成為汗水和熱量排出。要是遇到了這樣的人，可千萬不可以和他們斗酒，否則下場真的會很慘。

喝酒容易臉紅到底好不好？

喝酒容易臉紅的人體內缺少乙醛脫氫酶，會導致大量的乙醛累積在體內，讓肝臟慢慢進行分解，會導致肝臟的負擔加重。但相比喝酒不臉紅的人來說，喝酒容易臉紅的好處在於，只要一臉醉紅色，說自己已經到了極限了，一般人就不會再行勸酒，而已經攝入的酒精只要通過睡一晚上就能被分解乾淨，對於人體的傷害還不是最大的。如果喝酒不會臉紅，但體內又缺乏兩種酶，這種人往往容易攝入超越自己承受量的酒量，肝臟的負擔就會超出想象的繁重。因此，雖然喝酒容易臉紅是一種基因缺陷，但從另一個角度來說，臉紅也能從無休無止的勸酒浪潮中解救出來，只要自己不要再主動攝入酒精，對身體的危害其實也不算非常大。

長期喝酒臉紅會造成怎樣的健康問題？

有些人總會被臉上頻繁出現的紅血絲困擾，紅血絲是面部毛細血管擴張的結果，並非面板變薄。短暫的毛細血管擴張引起的面部潮紅，過一會兒就會恢復正常。但如果長時間反覆出現就可能形成持續性兩頰泛紅。如果一個人的情緒起伏太大，導致腎上腺素分泌過多刺激血管，或者長期大量喝酒導致常常臉紅，造成持續性的臉紅，就有可能發出很多看起來像青春痘的丘疹、膿皰，到了晚期鼻子部位的皮脂腺肥大，鼻子變形，這就是酒渣鼻。因此，要學會剋制情緒，保持穩定，同時不可貪杯，適量飲酒，才能避免臉紅給自己帶來的健康問題。

夏日致命3大飲酒方式

偶爾少量的飲酒並不會給身體造成較大的危害，這是因為酒在進入人體後，經過一系列代謝過程，最終會轉化成水和二氧化碳排出體外。但如果長期大量飲酒，肝臟就會慢慢受損，正如“破窗效應”一樣，當肝臟受損之後，它的免疫、防疫平衡就會被打破，病毒等一系列問題就會隨之而來，更有甚者，有些腫瘤細胞也會活躍起來。

夏日三大致命的飲酒誤區

其實除了過量飲酒外，夏日還存在一些比過量飲酒更危險的致命誤區：

一、混合飲酒。夏日裡的碳酸飲料很容易成為混酒的首選，但酒和碳酸飲料混喝，是非常危險的，碳酸飲料裡的一些成分，會使酒精很容易通過血腦屏障，從而引起腦部神經的症狀反應。

二、濃茶解酒。濃茶裡含有茶鹼、咖啡因。酒本身對心血管就有一定的刺激。如果同時再有茶鹼和咖啡因，對心血管系統無疑是火上澆油。此外茶鹼還有利尿作用，排尿多，會使血液中的甲醛帶入到腎臟，對腎臟造成損傷。

所以濃茶並不是解酒保肝的最佳選擇。經常飲酒的人群應該配合使用葵花護肝片等藥物。護肝片是經典的解酒護肝藥物，其組方中的六種中藥配伍，各有作用，可以綜合起到保肝解酒的作用。茵陳可以清熱解毒，促進酒精代謝。柴胡，可以加速乙醇的分解和代謝，保護肝臟。五味子可以除煩熱，解酒毒。豬膽粉主要起到促進膽汁的排洩的作用。所以日常配合使用護肝片，可以有效的控制酒精對肝臟造成的損傷。

三、搭配醃製食品。很多人喜歡在飲酒的時候選一些下酒菜，而一些醃製食品，因為簡單方便成為了很多人的首選，熟不知醃製食品中所含有的亞硝酸胺，可以和酒精中的乙醇相互作用，對身體的毒害和副作用非常大。

所以不要因為貪圖一時的享受，而使肝臟和身體受到永久的傷害。

喝酒也要講究養生方法

有研究稱，每日飲酒小於20克，可使冠心病風險減少20%，最好選擇飲用果酒，如葡萄酒、黃酒、白酒都可保健，建議成年男性每天飲酒不超過25克。

但是要注意，吃法不同，其保健效用也不同。生喝黃酒，具有消食化積、鎮靜作用;熱飲黃酒，能驅寒去溼、活血化淤。舉個例子，將黃酒燒開，打進雞蛋1個，成蛋花，再加紅糖，小熬片刻，具有補中益氣、強健筋骨之效。另外，黃酒與桂圓或荔枝、紅棗同煮，對體質虛衰、元氣降損、貧血等均有療效;酒浸泡的大蒜還能預防腦血栓。

那麼，男人如何把握適量這個度呢？一是飲酒次數。一週適量喝1～2次還是可行的;二是因人而異，不能超過個體承受範圍。一般說來，每次喝白酒不宜超過1～2兩;三是不要過量飲用烈性酒;四是不要醉酒，飲酒前最好先食用一些食物。

法國男性的平均壽命為75歲，女性為83歲，在歐洲首屈一指。談起健康長壽祕訣，不少人都認為與葡萄酒有關。老年人喝點酒，能舒筋活血，有利於身體健康，以飲用果酒為佳。但需要提醒的是，老年人應少喝或不喝啤酒。此外，自己製作滋補酒，也有助於提高機體抵抗力。

長期飲酒人群多吃橘子

據專家介紹，要避免酒精的傷害，除了自我控制外，多吃橘子對預防肝病和動脈硬化也有好處。

專家專門對每天攝入25克乙醇(相當於640毫升以上啤酒)的男性進行了調查，結果發現，每天不吃柑橘或只吃1個以下橘子的人，比每天吃3到4個橘子的人，患酒精肝的機率要高出近1倍。

專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者，體內血清中的抗氧化能力降低，與之對應的是，柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。

此外，年齡的增加本來就會造成動脈硬化可能性的增加，如果再加上飲酒，則危險性更高。而多吃橘子，攝取大量類胡蘿蔔素，則會令患動脈硬化的可能性降低。

女性常喝酒的危害

一 女性常喝酒影響下一代

少量飲酒對身體有益，但有些年輕的女性在一些應酬活動中，也是推杯換盞，酒不離口，這樣對於女性健康來說傷害是很大的。因為酒對卵子有毒害作用，卵子會受到酒精的毒害。由這種受精卵發育成的胎兒，生長遲緩，大腦受損，出生後身體發育和智力發育都受到影響，所以，青年女性要慎喝酒，適量喝酒，更不可喝酒成癮，也不要暴飲，否則對本人和下一代都不利。

酗酒影響性功能的機制包括：

1、抑制生理性性喚起，隨著酒精濃度的增高，性喚起生理反應不斷減弱。

2、由於酗酒造成維生素缺乏和肝臟損傷，以及造成性激素代謝異常，從而出現月經稀少、陰道潤滑差。

3、酒精引起的神經病理改變干擾性喚起的軀體感覺神經通路。

4、由於酗酒所致營養不良或其神經藥理作用可造成大腦器質性損傷，人際間的和性方面的興趣因此而降低。

5、繼發於酗酒引起性功能障礙的疾患如糖尿病、高血壓、尿道感染等。

二 經期飲酒更危險

同樣是喝酒，女性引發肝損和酒精中毒的機率比男性人多一半，就是說女性更容易受到酒精的毒害。

基本上，女性體內參與酒精代謝的酶較少，所以分解乙醛的能力較弱。雌性激素對乙醇脫氫酶有一定抑制作用，當雌性激素水平升高時，乙醇脫氫酶的活性就降低，對酒精的分解能力就減弱，從而使酒精在體內維持較高的濃度。月經之前受女性荷爾蒙分泌的影響，酒精分解酶的分泌量會減少，因此，分解酒精的速度降低，結果使得酒精不能被排洩出去而是變成了酸性物質。要中和這些物質的話，肝臟就要不斷製造出酶，最後，引發肝臟機能障礙的可能性就加大了。

月經來臨之前，分解酶的活動能力低下，酒精代謝能力下降……。代謝變緩的話，處於醉酒狀態的時間便如長、酒醉感覺更嚴重。因此，月經前飲酒容易上癮，以至成為引發酒精中毒的導火索的情況很多。所以說，關愛自己要落實在最根本處，女性飲酒也應考慮到月經週期。

那麼在經期是否可以喝酒呢？會不會影響經血的分泌呢？醫生告訴我們：“經血的分泌至多不過50-120g，酒精還不至於對此產生什麼影響。”另外，在經期格外想喝葡萄酒或溫酒的女性有很多，這也是因為在經期中體溫下降了0.3-0.4度，下意識地想令身體暖和一些的緣故。所以這一時期，喝葡萄酒1-2杯是合適的量，不能再多。

既生為女人，在經期期間，無論怎樣喜歡喝酒，還是應該切實地保護自己。另外，經期由於不斷流血，身體虛弱，抵抗力較差，喝酒會加快血液迴圈，此時有可能導致月經量增多，如飲涼啤酒，還可能引起痛經等。所以，月經臨近或月經期間，原則上應當禁飲白酒。當然，可以少量喝點葡萄酒(50ml左右為宜)，但也不宜過量。

怎樣喝酒不容易醉 八種方法千杯不醉

中國的酒文化源遠流長，想要辦事得喝酒，同學聚會要喝酒，紅白喜事也要喝酒……酒不能不喝，你要不會喝酒就等於少了一個強有力的應酬手段。那麼，既然怎麼都得喝，怎樣喝酒不容易醉，不會受那醉酒之苦呢？健康飲食欄目的小編就為大家提供八種“千杯不醉”的方法。

一、別空腹喝酒。空腹喝酒容易醉，道理很簡單，因為空腹時酒精吸收的最快。在喝酒前多吃一些高蛋白的食物最好，比如吃幾個雞蛋，喝些牛奶什麼的。高蛋白食物可以中和酒精，從而減少人體對酒精的吸收。

二、濃茶解酒沒科學依據，不要過分迷信。濃茶中的茶鹼會讓血管收縮，更能加劇醉酒後的頭疼。酒後可以喝茶嗎？雖不能喝濃茶，但可以喝點淡茶，有護肝作用。也可多喝些果汁，其內的酸性成分能中和酒精。

三、儘量慢喝。喝酒後酒內乙醇五分鐘就會進入血液，半小時至兩小時是血液中乙醇濃度達到頂峰的時候。喝酒過快乙醇濃度升高得也快，所以醉的也快。

四、別和碳酸飲料同飲。碳酸飲料能加快身體吸收酒精，也不要多種酒混著喝，否則會很容易喝倒下。

五、在喝白酒的時候，儘量多喝白開水，這樣可以有助於酒精隨尿排出體外;在喝啤酒的時候，要勤上廁所;在喝烈酒的時候，多加冰塊;解酒要用熱湯，特別是薑絲燉的魚湯，非常有效果。

六、飲酒時多吃綠色蔬菜，它的抗氧化劑和維生素能有效的保護肝臟。此外，豆製品也有保護肝臟的作用。

七、豬肝能提升對乙醇的解毒能力，所以喝酒時吃豬肝是不錯的選擇，其不僅能解毒還能補充喝酒時體內丟失的維生素B。

八、有句俗話叫“酒後吃甜柿子，酒味會消失”。喝完酒後吃些甜點和水果能保持不醉的狀態，尤其是甜柿子，其內含有大量果糖，能使乙醇氧化並加快其分解。

適量飲酒的七大驚人好處

醫學上已經證明，適量飲酒可以對人體產生真正的健康功效，比如降低膽固醇，強化智慧，激發靈感等。如果你是一名達到法定喝酒年齡的成年人，每天晚上喜歡享受一杯黑皮諾(pinot Noir)葡萄酒，那你應該最能體會到適量飲酒的神奇效果。不過，如果你喜歡酗酒，那你可能跟酒的健康功效無緣了。下面我們來看看，適量飲酒對人體有哪些好處。

1、降低有害膽固醇

營養學家和醫學家都曾對“法國悖論”迷惑不解：法國人明明吃那麼多高飽和脂肪的食物，但他們患冠心病的概率卻那麼低。這到底是為什麼呢？後來，研究人員發現，“法國悖論”的產生主要歸功於紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色，它可以減少有害膽固醇，預防血栓，從而降低冠心病的患病率。為了達到這樣的效果，女人每天應該喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。

2、預防糖尿病

醫學家希望人們記住，適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應。最新的研究發現，對女人來說，酒精可以激發人體產生胰島素，從而預防因血糖突然升高而導致的二型糖尿病。不過，還需要進一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產生這樣的效果。

3、激發大腦智慧

葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究人員相信，適量飲酒或許可以擴大大腦的血管，提高血流量，抗擊與痴呆症相關的有毒蛋白質。另外，酒精可以讓腦細胞產生可控性壓力，從而幫助它們更好地處理可能導致痴呆症的強大壓力。

4、預防膽結石

膽結石的主要構成成分之一就是膽固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人體(包括膽囊)裡的有益膽固醇含量，減少有害膽固醇，從而預防膽結石的產生。

5、控制體重

實踐已經證明，長期適量飲酒(男人每天2杯，女人1杯)之後，人體可以有效地代謝酒精，不會引起體重增加。如果每週喝5-7杯酒，可以有效幫助減少吃零食和宵夜的次數，防止進食過量。比如，一杯淡味啤酒就可以讓你的腸胃產生飽足感，控制食慾，但又不會帶來過高的卡路里。

6、預防腫瘤

紅葡萄酒中的白藜蘆醇具有強大的健康功效，可以預防脂肪積累，降低胰島素抗性，預防糖尿病。

一些研究人員相信，白藜蘆醇可以通過抑制腫瘤血管的生長來達到預防和治療腫瘤的效果。它甚至還可以通過阻隔雌性激素的生長效應來抑制乳腺癌細胞的生長。

7、強化骨骼

早上喝麥片粥的時候，一般人都喜歡加點牛奶進去。不過，你也可以用艾爾淡啤(pale Ale)來代替牛奶。很多啤酒，尤其是艾爾淡啤，包含大量的矽元素。啤酒中的矽元素跟牛奶中的鈣元素一樣，都可以強化骨質密度，預防骨質疏鬆症。美國塔夫斯大學(Tufts University)的研究發現，每天適量喝點啤酒或葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質密度。

飲酒的健康法則

不論在什麼場合，無論是什麼節日，或是在任何大大小小的慶典中，“酒”可是一個少不了的重要角色呢！結婚要喝酒、升官要喝酒、過年要喝酒、情人節要喝酒、生日要喝酒、談生意更是非酒不可，您可有算過這一年您喝下了多少？您可知道酒精對營養、對我們的身體健康有什麼樣的影響嗎？就讓我們來看看吧！

1.導致胃酸逆流， 增加口腔癌及食道癌的發生率。

2.在胃部干擾粘膜層，刺激胃酸的分泌增加，延緩胃排空，同時引發胃潰瘍的危險。

3.酒精抑制重碳酸根離子及酵素的分泌，影響營養素之消化引起胰臟炎。

4.約有20%的酗酒者罹患脂肪肝、肝炎，嚴重者發生肝硬化。

5.改變膽鹽之代謝，進一步干擾脂肪的消化，導致脂肪瀉，也就是拉肚子。

6.酒精會抑制小腸粘膜酶的活性，干擾主動運輸，減少營養素被吸收導致營養不良。

7.酗酒者，尿液中的安胺基酸及礦物質的流失增加。

8.長期飲酒者粒線體功能受到影響，會導致低血糖。

9.長期飲酒者夜間視力會下降。

四大最佳喝酒之道

最佳品種：紅葡萄酒

酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。法國人少患心臟病即得益於此。據研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”保護血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血，常飲紅葡萄酒患心臟病的機率會降低一半。

最佳時間：下午

每天下午兩點以後飲酒較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時，上午較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受損害。

最佳飲量：2至3杯

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。

最佳佐菜：魚肉蛋菜

空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。

結語：喝酒要記住，不達喝的過猛，喝酒前可以適當吃些肉類或高脂肪的食物，不宜空腹喝酒，最佳的飲量也不過兩到三杯，白酒女性朋友要少喝，如果想喝酒那可以適當喝些紅酒，不僅可以讓你過過癮，還能達到養生保健的作用。