健康飲食小常識 不宜放冰箱儲存的五食物

對上班族來說，一個星期中最悠閒的就是週末了，所以大多數人都會選擇在週末的時候採購一週的食物存放在冰箱裡。雖然說冰箱能夠幫助食物儲存的更久一點，不過一些蔬菜和熱帶水果卻不一定都適合放冰箱裡儲存。在這裡小編將給大家告訴大家哪一些食物不適合用冰箱儲存。

水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差。如果放在冰箱裡冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。 雖然大多數新鮮瓜果在0—4攝氏度時可儲存1—2天，但並不是所有水果都適宜。

1、香蕉應貯藏在12攝氏度以上；

熱帶水果怕低溫

2、柑橘在2—7攝氏度；

3、葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質；

4、草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易黴變。

1、葉菜水分蒸發量大，最好現買現吃。

葉菜易失水，番茄會變爛

2、皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下儲存即可。

3、西紅柿低溫冷藏，區域性或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現褐色圓斑，鮮味減淡。

4、長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發黏，它們均不宜在冰箱中久存。

饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物放在冰箱裡，會加快變幹變硬的速度，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

饅頭變乾硬

巧克力放在冰箱儲存，表面容易出現白霜，發黴變質，失去原味。

巧克力易變質

夏天室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。

魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍儲存，但時間也不宜過長。

魚、肉易被氧化

如發現肉質已經凍得發黃，就說明脂肪已經被氧化了，一定要丟棄。

總之，買回的食品一定要先認真檢視包裝上的儲藏要求，只有合理使用冰箱才能吃到新鮮健康的食物。