夏季老年人進補宜遵循的原則

夏季是一年中人體代謝最旺盛的季節。可是，悶熱不堪，大汗淋漓，食慾不振，讓許多老年人吃盡“苦頭”。

那麼，夏季老年人進補，吃點什麼好呢？

夏季老年人進補應遵循如下原則：

第一，宜清淡可口，避免油膩、難消化的食品。

第二，宜重視健脾養胃，促進消化和吸收功能。

第三，宜清心消暑解毒，避免暑毒。

第四，宜清熱利溼、生津止渴，以平衡體液的消耗。

第五，出汗過多、氣津兩虛者，最宜適量服用西洋參，其養氣養陰效果最佳。

第六，患有陰血氣虛者，宜選用滋陰補血之品，如當歸、首烏、熟地黃等藥物。

第七，夏季食補宜選用蓮子、蠶蟲、蕎麥、綠豆、白扁豆、豆腐、豬肚、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、牛奶、鵝肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、龍眼肉、蜂乳、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大棗等。

第八，夏季藥補宜選用西洋參、太子參、黃芪、茯苓、地骨皮、黃精等。