夏季飲食 老人調理脾胃遵循三大原則

現代人都非常的注重吃的質量，健康飲食對人體的健康非常重要！家有一老如有一寶，每個家庭都有老年人，老年飲食和我們不同，許多的老年人夏季沒有太好的胃口！夏季飲食該怎麼搭配呢，老年人夏季吃些什麼食物比較好呢，看看詳細的介紹吧！

老年人調節脾胃的飲食方案

隨著年齡的增長，身體的機能開始下降，所以日常的保健就顯得至關重要了。今天，想要為大家介紹的就是老年人調節脾胃的飲食方案，千萬別錯過了。

老年人調節脾胃的飲食原則

情感因素對食慾、消化、吸收都有很大影響。因此保養脾胃，首先要保持良好的情緒。據研究，不良情緒可導致食慾下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。

飲食調攝是保養脾胃的關鍵。因此，飲食應有規律，三餐定時、定量、不暴飲暴食。以素食為主，葷素搭配。需常吃蔬菜和水果，以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難於消化的食物，如酸辣、油炸、乾硬和粘性大的食物，生冷的食物也要儘量少吃。

注意冷暖。俗話說“十個胃病九個寒”。這的確是經驗之談，因此注意冷暖十分重要。在春秋氣候變化無常時，有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷;有脾虛洩瀉的，可在臍中貼暖臍膏藥，同時還應少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部發冷，可及時服用生薑茶。

老年人調節脾胃吃什麼

多吃新鮮水果蔬菜

新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便祕有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。另外，各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康，老年人在每餐飯後應吃些水果。

補充微量元素鋅

鋅能夠有效的促進體內的新陳代謝，參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食慾的作用。所以說，在日常的飲食之中一定要多吃一些富含鋅元素的食物，常見的就有瘦肉、豆類、海產品蛋類、豆製品、蘑菇、山核桃、花生等等老人消化能力差，吸收有限，可服用補鋅劑進行補充，新稀寶片安全、吸收好、口感佳，是個不錯的選擇。

多吃消食的食物

老年人的消化系統功能正在不斷的下降，所以經常出現消化不良的情況，這時可多食容易消化、含纖維素較多的食物，如新鮮蔬菜，水果等;同時，也要增加富含維生素B的食物如粗糧，豆類等增強腸胃蠕動功能。

除此之外，還有些食物對老年人脾胃是有危害的哦。

老年人調節脾胃的飲食禁忌

吃飽就動

很多老人對“飯後百步走”存在認識上的誤區，理解為“飯後立刻百步走”，實際應該是“飯後半小時百步走”。飯後胃正處於充盈狀態，必須保證有充足的血液供應進行初步消化。如果吃飽就動，一部分血液會供應運動系統，破壞胃的正常消化。而飯後休息30分鐘再走，有助於促進胃腸蠕動。有胃下垂的老人，飯後非但不能散步，還應先平臥10分鐘。

飯後喝茶

飯後一杯濃茶是很多老人多年的習慣，此舉同樣傷胃。飯後立刻喝茶，會沖淡胃液，影響食物消化吸收。茶葉的茶鹼，會干擾蛋白質、微量元素的吸收。正確的做法是，飯後一小時再喝茶，且沖泡不應太濃。如果怕飯後口渴，可以在吃飯時搭配湯水。

飯前服藥

對需要長期服藥的老人來說，要留心服藥時間。一些常用藥對胃腸有明顯的刺激，長期飯前服用會損傷胃黏膜;有些藥物需要和食物一起服，才可及時且最大地發揮助消化作用，也不易在飯前服用。適合飯前服用的大多是，對胃無刺激性的藥物、助消化藥物如食母生、胃蛋白酶等;或者是需要在胃腸道局部發揮治療作用的藥物，如收斂藥、吸附藥、利膽藥等;有些降糖藥也適宜飯前15分鐘左右服用。

吃剩飯菜

大部分老人都很節約，剩飯剩菜不捨得丟掉，但如果長期吃剩飯菜，不僅傷胃，還有食物中毒的風險。尤其天氣熱的時候，隔夜的飯菜如果不妥當儲存，易受到細菌汙染，吃了很容易引發胃腸炎。因此，建議老人要每餐少做一點，保證餐餐吃新鮮飯菜。

懶得咀嚼

有很多老人因為牙口不好，咀嚼困難而“囫圇吞棗”，此舉對老人十分有害。老人食管內壁的彈性弱，不能適應突然擠壓，嚴重時食道可能被撐脹破裂，因此老人吃飯一定要細嚼慢嚥，食物咀嚼得越細，就越能減輕胃腸負擔。

為了老年人的脾胃健康，正確科學的飲食很重要。

老年人飲食不要過度“管制”

現代社會資訊日益發達，各種養生講座，倡導各種健康的生活習慣，的確改變了人們的生活。毋庸置疑，健康的生活方式，包括低脂肪、低糖、減少肥胖、多食新鮮蔬菜水果都是應該積極倡導的。但是，我們應該看到養生也要因人而異。

有些老年人本身飲食量就很小，加之活動量有限，新陳代謝率也很低。過分強調低脂肪，進食動物蛋白受到限制，不僅對老人的飲食習慣造成不必要的矯正，更重要的是對老人的心理造成不必要的傷害。

由於看到許多宣傳材料，有些老人對進食產生了恐懼，不敢吃自己喜歡的食物，“專家”推薦的食物自己不喜歡吃。活了幾十年，突然自己一輩子喜歡吃的東西被認為是不健康的，家人百般阻攔，媒體宣傳攻勢，老人覺得自己在吃的方面沒有選擇，甚至有宣傳說，我們的飲食是“吃健康”，“不管你愛吃不愛吃，對健康有利的就吃，有害的就不該吃”，面對這些宣傳，老年人突然覺得困惑迷茫了，最後導致了精神上厭食，進而導致了嚴重的營養不良，機體免疫力進一步受到傷害，各種疾病接踵而來。

老年人首先要判斷是否超重，是否有“三高”表現，如果出現這種現象，可以到醫院就診，通過藥物和醫生的指導進行飲食控制。對於體重稍高的老年人，不必過分強調飲食控制，也不必刻意要求體重在正常範圍內。做到飲食不過鹹，適當進食動物蛋白也是人體需要的。多吃新鮮的蔬菜和水果是有好處的。

不主張對高齡的老年人，主要是80歲以上的老年人過度控制飲食，我們的飲食除了提供人體的營養外，還是我們生活的一個重要部分。進餐是一種享受，是每個人每天的生活樂趣，如果一味刻意地根據所謂的“健康提示”改變老人的飲食習慣，會引發一系列問題。

我們應該認識到，飲食是“天大的問題”，對老年人我們更重要的是關心他們的內心世界，他們的喜怒哀樂，他們的心靈感受，他們的快樂人生。多從老人的切身感受考慮，多從老人的心理健康考慮，細緻地安排，科學地改變，人性化地思考，理性地行動，我相信愛會使老人更健康！

老人飲食有講究 掌握9個原則身體更健康

老年人想要身體健康，光是鍛鍊還不夠，還得從飲食方面抓起。而老年人的飲食跟年輕人不一樣，老人吃飯得有講究，不僅僅是吃清淡、易消化的食物。掌握以下9個原則，老年人身體會更健康哦！

1、蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食慾增加和維持體液酸鹼平衡的作用。

數量宜少：若要身體安，三分飢和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。

2、質量宜高

質量高不意味著價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。

3、食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，幹稀搭配。

4、質地宜軟

老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。

5、飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：穀類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其製品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹呼叫油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

6、速度宜緩

細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。

7、飯菜宜香

老人食慾降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

8、飲水宜多

老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便祕和體內代謝失調。

9、溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。

結語：人到了老年之後，消化系統會逐步退化，需要從飲食和生活各個方面進行調理，健康的飲食能夠給老人一個健康強健的身體！希望上述介紹的這些老年人飲食，能夠幫助大家更好的照顧父母哦，其實只要平時多看看這些常識就可以了哦！