食用白蘿蔔的注意事項

白蘿蔔是人們在冬季常吃的蔬菜之一，它不僅可以防寒，還具有止咳化痰、解毒、排氣等良好功效。很多人食用蘿蔔的時候都辣椒，但是食用蘿蔔也不可以大意，不能亂吃。

1、白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

因為冬天天氣乾燥，尤其是在有空調或暖氣的房間裡，乾燥更嚴重，很多人體內有內熱，白蘿蔔正好可以清熱排毒，去燥熱。加上冬天裡人們無形中就會多進食肉類，需要搭配涼性和性味甘平的食物，來起到清涼、解毒、去火的作用，而性涼的白蘿蔔無疑是很好的選擇。

另外，冬天天氣轉冷，人的活動量減少，容易產生積食，而白蘿蔔中的維生素c可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶，能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果。所以白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

2、胡蘿蔔不能配辣椒

現實生活中，很多人吃蘿蔔時喜歡和其他蔬菜水果“混搭“，但事實上，“混搭“不慎可能損害健康。

很多人喜歡將紅(胡蘿蔔)、白蘿蔔與牛羊肉一起燉著吃，但其實這種搭配會誘發“內戰“，因為白蘿蔔中維生素c的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素c.二者相遇，使白蘿蔔中的維生素c損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。另外，紅白蘿蔔相配的吃法還容易導致敗血症。

白蘿蔔除了不能和自己的兄弟“胡蘿蔔“一起吃外，也忌和橘子一起吃，因為二者可生成硫氰酸，會阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發甲狀腺腫大。而胡蘿蔔最好不要和辣椒或醋“配對“，因為兩者一起吃，會破壞胡蘿蔔素。

3、吃肉配蘿蔔不上火

冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，或者做一些以蘿蔔為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

盤點白蘿蔔的神奇妙用

治扁桃體炎 取鮮蘿蔔汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2-3次，能消炎解毒。

治哮喘 取蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。

治高血壓頭暈 取蘿蔔汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。

治偏頭痛 取鮮蘿蔔搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。

治凍瘡 將蘿蔔切成薄片，放在爐火上加溫，趁熱擦患處，一日數次。

治咳嗽多痰 取霜後蘿蔔適量，搗碎擰汁，加少許冰糖，燉後溫服，每日兩次，每次60毫升。

治咽喉痛 取蘿蔔300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。

治口腔潰瘍 取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數次。