養生之道 春季養生湯湯水水怎麼喝好

養生是我們在日常生活中一直比較重視的一件事，那大家知道我們應該如何養生、養生又應該從哪些方面入手嗎？今天小編就給大家介紹一下養生之道，親們快來看看吧。

養生之道

湯、粥、羹、汁等作為中醫藥膳的重要組成部分，自古受到養生學家的重視。它們製作簡便、營養豐富、容易消化吸收，特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人。如果注意“按時、按點”，在最佳時間選用最合適的湯水，還能錦上添花，化日常飲食為“養生藥膳”。

早起喝水

中醫有句古話，“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。早上起床後喝杯白開水或淡鹽水，可補充夜間身體流失的水分，幫助“喚醒”身體。

此外，人們一般上午腦力勞動比較多，早飯時可以喝一杯牛奶， 增強腸蠕動，滿足人體的鈣和蛋白質等營養需要。對消化不好的老人來說，清淡的粥類也是不錯的選擇。

中午喝湯

中午飯前喝一些湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，滋養胃部，並增強飽腹感，避免進食過多，這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。

晚飯喝粥

明代醫學家李時珍在《本草綱目》中一書中稱讚粥“極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。

中醫認為，粥能補益陰液、生髮胃津、健脾胃、補虛損、最宜養人。晚上喝粥，既能補充一天耗損的元氣，又容易消化吸收。煮粥時可根據自己的體質特點，適當加入山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。

睡前喝蜜。蜂蜜味甘、性平，自古就是滋補強身、排毒美容的佳品，其中的葡萄糖和果糖易於被人體吸收，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏功效顯著。睡前用溫開水調服10～20毫升蜂蜜，給忙碌一天一個“甜蜜的結尾”，還有助於和胃潤腸，提高睡眠質量。

其他知識

吃好每餐，才是健康飲食養生之道，為你整理九條每天應遵循的合理飲食之道。

1、每餐儘量做到品種多、數量少

花樣繁多的各種菜餚、羹湯和主食都用小碟、小碗盛裝，以吸引食慾，確保每頓都攝入多種營養成分。

2、菜餚應講究葷素搭配

魚、肉類食品和菜蔬、豆製品及五穀雜糧各佔一半，確保纖維素和維生素的同時吸收。

3、每日午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜湯

日本人普遍愛吃海帶、紫菜和石花菜。

4、做菜少放食鹽

適量新增醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等調料，使菜的味道更佳。日本許多菜餚都要加芥末油。

5、每日至少吃一次豆腐之類的大豆食品

豆製品富含植物蛋白、纖維素、氨基酸和維生素，而且易消化，是防老抗病的佳品。

6、每日都吃魚

而且吃魚應多於其他家禽。魚中富含使細胞新生的核酸和稀釋血液的EpA，可預防心肌梗死，使人更好地吸收動物蛋白質。

7、每日不忘喝牛奶吃乳製品

女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶裡含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A和維生素B等成分。

8、肉食每人每日至少吃50克

但不超過100克，老人宜多喝肉湯。

9、每日吃一個雞蛋，同米飯一起吃

雞蛋裡含有人體不可少的8種氨基酸和豐富的維生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同時吃，會讓人更好地吸收大米中的蛋白質，還能控制飲食的熱量。

養生食譜

乾貝蘆筍

功效：補血養陰、滋補肝腎

材料：乾貝 85 克、蘆筍 200 克、文蛤 300 克。鹽、香油、蔥花。

做法

1、蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗淨，用沸水燙熟後去殼取肉備用。

2、鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入乾貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

韭黃腰花

功效：溫陽補虛、健腎

材料：韭黃 150 克、鮮豬腰 1 個。植物油、鹽、蒜蓉、薑絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

做法

1、韭黃洗淨切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗淨後用斜刀橫切成片，泡在水裡，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝乾水分。

2、將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗裡，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。

3、鍋內放入植物油，油熱後放 入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。

4、鍋內留少許油，放蒜蓉、薑絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻， 加入少許香油即可。

總結：我們中國人一直都比較注重養生，不知道大家對於養生了解多少呢，今天文中給大家介紹了一些養生的相關知識，想要養生卻不知道從何入手的親們快來看看吧。