冬蟲夏草可以養肝嗎？冬蟲夏草含有哪些成分？

冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。那麼，冬蟲夏草可以養肝嗎？冬蟲夏草含有哪些成分？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、冬蟲夏草可以養肝嗎

2、冬蟲夏草含有哪些成分

3、冬蟲夏草的食用禁忌

冬蟲夏草可以養肝嗎

1、有效改善肝功能，提高免疫力

經過研究發現，冬蟲夏草能降低血清谷丙轉氨酶、膽紅素水平，升高血清白蛋白濃度，降低患者血清ⅲ型前膠原和層黏蛋白。同時冬蟲夏草還能有效的提高病毒性肝炎患者的免疫功能，有助於肝炎病毒的清除，並減輕肝細胞的免疫損傷。

2、抗脂肪肝

對於冬蟲夏草抗脂肪肝的功效作用，小編已經在以前的文章中做過詳細的介紹，在這裡就簡單的提一下。主要是因為冬蟲夏草能降低低密度脂蛋白濃度，有利於預防和減輕脂肪肝;還能提高血液高密度脂蛋白，把動脈和內臟組織中過高的膽固醇運走，有助於預防動脈粥樣硬化、脂肪肝。

3、抗肝纖維化的作用

據小編了解到，很多肝臟類的疾病都會導致肝纖維化，比如有毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病，及化學毒物引起的肝損傷。據實驗表明，冬蟲夏草具有抑制四氯化碳中毒所致的肝臟纖維組織增生的作用。同時臨床實驗的研究發現，冬蟲夏草能有效的降低肝硬化的生化指標;通過抑制一種tgfβ1基因的表達，降低與肝纖維化直接有關的pdgf基因的表達，抑制肝星狀細胞的活化，減少ⅰ型和ⅲ型膠原合成，減輕肝纖維化。

4、對化學毒物肝臟損害的保護

據小編了解，為了證明冬蟲夏草對化學毒物肝臟損害有保護作用，科學家們做了一組實驗來證明。把實驗白鼠分為兩組，一組服用冬蟲夏草，一組做為對照，同時讓白鼠吸入正己烷氣體。經過實驗發現，沒服用冬蟲夏草的白鼠肝細胞的細胞膜消失，核膜破碎，細微結構消失。而服用冬蟲夏草的白鼠，肝細胞的細胞膜完整，核膜清楚，細胞內線粒體結構清晰，說明冬蟲夏草對肝臟有明顯保護作用。同時在現代社會化，是無法有效的避免接觸損害肝臟的化學物質，比如黃麴黴菌毒素、藥物、含酒精飲料等，而通過服用冬蟲夏草可以有效的加強肝臟對化學毒物的抵抗力。

冬蟲夏草含有哪些成分

1、蟲草酸

蟲草酸可以顯著地降低顱內壓，促進機體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病症得到緩解，可以治療腦血栓、腦溢血，並可治療腎功能衰竭。

2、硒

人體必需的微量元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連線在酶蛋白的肽鏈上，保護細胞膜的穩定性的正常的通透性，並刺激免疫球蛋白和抗體的產生，增強機體免疫和

3、蟲草多糖

一種高度分枝的半乳甘露聚糖。它能促進淋巴細胞轉化，提高血清lgG的抗體含量和機體的免疫功能，啟用T細胞的功效，增強人體巨噬細胞的吞噬能力，可使脾漿細胞增生，增強機體自身抗癌抑癌的能力，提高血清皮質酮含量，促進機體核酸及蛋白質的代謝，具抑制腫瘤作用。

4、蟲草素

蟲草素具有修復基因細胞、保護生命體遺傳密碼的特殊功效。成為現代生物醫藥的佼佼者，價值連城。是一種具有抗菌活性的核苷類物質，它能參與RAN，對核多聚腺苷酸合酶有很強的抑制作用。因此，DNA轉錄mRNA過程中使mRNA熟障礙，從而影響蛋白質合成，抑制癌細胞的生長，具有抗癌作用，可增強血小板的生成，增強骨髓造血功能，並有降血糖的作用。

冬蟲夏草的食用禁忌

1、冬蟲夏草發黴不要吃

因為儲存不當，引起發黴。斷面顏色越白，表明品質受損越小。補救方法，如出現發黴現象不太嚴重，你可以先把發黴的烘乾，再用高度數的酒擦，再晾乾，再存放時用密封袋封好，再儘快吃掉，做到物盡其用。

2、吃冬蟲夏草忌儘量不生吃

冬蟲夏草生長在草原泥土中，採挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵，所以冬蟲夏草先要清洗後燉服或小火煎服。(目前，冬蟲夏草破壁可以有效殺滅細菌和粉碎蟲卵，可以直接服用)4、禁把蟲草都當冬蟲夏草吃

3、假貨不要吃

假冬蟲夏草千萬不要吃，蟲草全世界有500種，中國有90多種，把凡是有蟲草屬真菌寄生於昆蟲並能長成自作的蟲菌結合體通稱為冬蟲夏草，是完全錯誤的。中國傳統中醫藥學所指的冬蟲夏草，是僅分佈於我國青藏高原及其周邊地區高寒草甸的昆蟲蝙蝠蛾為寄主，由蟲草菌侵入所形成的蟲形菌核和未成熟子座的結合體，其他種類僅可簡稱為蟲草，不是冬蟲夏草。