冬蟲夏草長蟲還能吃嗎

冬蟲夏草作為名貴的藥材，很多人都捨不得使用而儲存起來，但是一旦沒有存放好的話，會容易出現發黴變質或者長蟲被蟲蛀的問題。如果出現這種情況怎麼辦呢，畢竟扔掉太可惜，繼續使用的話又擔心其食用安全性。那麼冬蟲下次長蟲還能吃嗎？冬蟲夏草長蟲了有什麼好的處理辦法呢？

冬蟲夏草長蟲了，可用硫磺薰之，或用炭火微微烘焙，事後篩去害蟲蟲體與蛀屑。一般在家裡的話，最好拿去暴晒，晒後把篩去害蟲蟲體與蛀屑，要是不嚴重的話，還是可以用的。

另外介紹一下家裡貯藏冬蟲夏草的方法：冬蟲夏草的如果量很少，而且儲藏時間也很短的話只需要放在陰涼乾燥的地方就行了。或將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時間最好放蟲草的地方放一些矽膠之類的乾燥劑，因為，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發黴、生蟲。

建議對於昂貴的冬蟲夏草一定要注意其儲存方法，通常蟲草的溼度最好保持在5%-8%之間，冷藏儲存最佳。冬蟲夏草越新鮮，功效越好，因此請儘快食用！

所以對於長蟲不嚴重的冬蟲夏草其實是還可以食用的。最好是採用暴晒的驅蟲，另外一定要注意儲藏方法。只有儲藏好了才不會發生冬蟲夏草長蟲的問題，也不至於浪費寶貴的藥材。所以對於“冬蟲夏草長蟲還能吃嗎”的問題，就有了上述的解釋和冬蟲夏草儲存的建議。