科學養生新知識 先查體質再吃飯

這份特製的晚餐可以幫這類體質的人們清熱解毒、下氣消痰。因為冬瓜屬於寒性食物，有清熱解毒的功效。橄欖有解毒、生津、健胃、改善咽喉痛等功效。又黑又瘦的燥熱體質人群，可以在症狀嚴重的時候，連續吃上一週的順氣解熱餐，可以很好地幫助調整身體狀態。

體虛：

多吃牛肉益氣餐

身體型別：氣虛型體質

對症入座：從小 就小病不斷的張小姐是個“現代林黛玉”，她經常說話沒有底氣，氣短懶言，肢體容易疲乏，精神不振，容易出汗，甚至還容易頭暈、健忘。

飲食重點：這種體質的人亟需補充營養和熱量。中醫上講五穀為養，所以優質米麵和瘦肉就是體質虛弱的人最好的補養食物，而且多吃溫性食物補養的效果更明顯。

食療招數

牛肉益氣餐

具體做法是：每餐低溫煎50克左右的牛肉片，配上少許鹽和黑胡椒，再搭配2兩米飯、1兩扁豆食用。

整腸益氣餐的主要功效是幫助人體快速補充蛋白質和其他營養物質。其中的牛肉性質溫和，富含豐富的氨基酸，具有和中益氣、滋養脾胃、強筋健骨的功效，特別適合這類氣短體虛、臉色發黃、容易頭暈的人多吃。

如果您屬於身體瘦弱型的體質，最近反應又特別明顯，您可以把午飯換成整腸益氣餐，連續吃一週。

白胖怕冷：

吃菱角驅寒餐

身體型別：陽虛型體質（虛胖型）

對症入座：32歲的張先生是個IT高階工程師，雖然他看起來又白又胖的，好像“營養不錯”，但是，辦公室裡哪撥感冒好像都少不了他的“加盟”。一上健身房，同事們就開玩笑說，他這身肉可不怎麼結實呀！最讓人想不透的是，他這個體型還特別怕冷，早早地就把保暖內衣給套上了。

飲食重點：虛胖型體質的人主要是陽氣不足，需要重點養腎補陽，儘量多吃少而精的東西，比如冬季多吃羊肉、雞肉、鴿子肉等，吃的時候還可以適量加點辣味的食物幫助身體溫補，如紅辣椒。

食療招數

菱角驅寒餐

這道驅寒餐的最主要材料是菱角。菱角能清熱生津、清火去燥，特別適合消化不良的人食用。在寒冷的冬季，老熟的菱角肉質厚美，熱量高，就像冬季的栗子一樣營養價值非常高。除了做驅寒補益餐以外，這類體質的人們還可以在冬季把菱角當水果吃，每天2~3個即可。

菱角驅寒餐就是每頓晚飯時，主食必須要吃100克菱角（5個左右）配一碗白米飯（100克），再淋上少許鹽和醬油調味。一般來說，體質虛胖，冬天怕冷的人，可以在深冬大風降溫那幾天，多吃這套晚餐。

黑瘦身材：

吃點冬瓜順氣餐

身體型別：燥熱型體質

對症入座：鄰居小李是個標準的“麻桿兒”身材，平時吃得挺多就是不長肉，有點發黑的臉色顯得好像總提不起精神，大家都說他走起路來像個小老頭。他還動不動就牙疼上火，口乾舌燥的，每次吃飯必備的就是冰鎮可樂。

飲食重點：燥熱的身體大都是由脾胃不調導致胃火上升引起的。所以，這類體質的人最好多吃清熱瀉火的涼性食物來幫助降胃火，幫助滋養胃陰，比如百合、冬瓜、藕等。

食療招數

冬瓜順氣餐

具體做法是：將150克左右的冬瓜洗淨切成小塊，放在開水裡汆熟。用等量的白米與糙米（1∶1比例共150克）混合然後蒸熟，再配上3~10個醃橄欖（超市罐頭櫃臺有售）。

這份特製的晚餐可以幫這類體質的人們清熱解毒、下氣消痰。因為冬瓜屬於寒性食物，有清熱解毒的功效。橄欖有解毒、生津、健胃、改善咽喉痛等功效。又黑又瘦的燥熱體質人群，可以在症狀嚴重的時候，連續吃上一週的順氣解熱餐，可以很好地幫助調整身體狀態。