藥膳光頭雞的具體做法

老雞湯有非常好的補氣健身的作用，如果再加上一些補氣的中藥，就可以起到補血補氣的作用，滋養身心的效果也會更大的提升，比如說有些身體比較虛弱的朋友，可以經常用老母雞來寶一些藥膳湯，這樣可以非常好的補充元氣，在一定程度上面也可以增強身體的機能，提高我們身體的素質。

中藥雞湯：山藥田七與老母雞熬湯

製作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生薑兩片，三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽。

製作方法：老母雞洗淨切塊後放入開水中過一下，去除血水，放入燉盅裡面，然後將山藥、田七清洗乾淨，也放入燉盅內，再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全，然後用乾淨皮筋纏繞封口，放入蒸籠裡蒸兩個半小時，最後加入適量的鹽調一下味道即可。

食用功效：本款雞湯營養豐富，富含蛋白質、皁苷、膽鹼等元素，可以有效健身強體，止血養血，補中益氣，補養精髓，可以增強肺臟功能，滋養腸部，還有養元氣、消腫散瘀的功效。

中藥雞湯：黃芪黨蔘當歸枸杞與老母雞熬湯

製作原料：二百克老母雞，十五克黃芪，十二克黨蔘，一片當歸，適量枸杞，兩片生薑，六克黃酒，適量清水和鹽。

製作方法：將老母雞洗淨切塊，放入沸水中過一下，去除血水，放入砂鍋裡面，加入適量清水，開始用大火燒，放入薑片黃酒去一下腥味，水煮沸後放入黃芪、黨蔘和當歸，改用小火慢慢熬燉，出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。

藥膳雞湯的做法，其實是非常簡單的，如果家裡有病人的話，可以用山藥田七，一起放到老母雞裡面去燉湯，或者也可以加入一些黃芪或者是當歸等等，適時地讓病人服用一起，可以很好地提高病人的抗病能力，也可以讓病人更早的恢復身體健。