雞雜湯的具體做法是什麼

雞雜這種東西可能很少朋友會聽到，我們一般都是吃牛雜跟豬雜，對於雞雜這種食材瞭解是比較少，也不知道它可以用來製作什麼樣的食物。我們在生活中可以將雞雜用來製作雞雜湯，做法也是比較簡單的，希望持家的你們可以嘗試一下。現在我們就一起動手來學習一下雞雜湯的做法吧。

主料：雞心25克，雞肝25克，雞肫25克。

輔料：酸黃瓜30克，胡蘿蔔30克，洋蔥(白皮)30克，土豆(黃皮)30克，芹菜15克，口蘑15克，雞蛋黃20克

調料：黃油15克，奶油10克，香葉2克，鹽2克，味精2克，小麥麵粉5克，胡椒1克

製作過程

1. 雞雜摘掉雜物洗淨，放入鍋內加水煮熟，撈出用冷水衝一下切成片;

2. 把蔥頭、胡蘿蔔去皮洗淨，蔥頭切成斜角塊，胡蘿蔔切成4釐米長的條;

3. 芹菜洗淨切3釐米長的段;

4. 土豆切成片;

5. 鍋內放入黃油，燒熱放入蔥頭、胡蘿蔔煸炒數下;

6. 隨即下入芹菜、胡椒粒、香葉;

7. 出香味後下麵粉炒熟，倒入清湯，再把土豆條下入煮10分鐘;

8. 再下酸黃瓜、口蘑片、雞雜、味精、精鹽、酸奶油調好味，接著下香桃再稍開;

9. 生蛋放入湯盆內，用少許湯？開，攪勻，緊接著把雞雜湯衝入即成。

關於文章介紹的雞雜湯的製作方法，我們建議大家應該要好好的學習，這樣我們才能夠製作出美味的食物。對於雞雜湯這樣東西，我們想要在生活中製作它也是比較簡單的，只要我們將雞雜跟一些調料放在一起就可以來製作了。