野生松子一般怎麼開口？

事實上，松子營養價值非常高，松子含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等。經常食用，對人體有很大的益處，尤其是年老體弱的人。有人常說松子好吃卻口難開，其實，在現實生活中，市場上賣的都是開口的松子。不過有些開口松子是添加了化學成分的。松子怎麼開口好呢？

松子，就是松樹的種子。可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便祕、眩暈、小兒生長髮育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。治療燥咳、吐血、便祕等病。凡脾虛便溏、腎虧遺精、溼痰甚者均不宜多食。

傳統松子開口都是用手工的方式，但是人難找，費時費力成本高，加工能力也極其有限。後來有廠家使用炒制的方法開口，因松子的特性，在炒制的過程中不能實現全部開口，而且顏色會發黑。因此很多通過炒制實現松子開口的廠家鋌而走險，在炒制的過程中，加入片鹼、焦亞硫酸鈉等對人體產生危害的化學物品。

用純物理原理開口，開口加工過程不新增任何新增劑，最大程度保證了松子的天然營養價值。將松子加入密封罐體中利用蒸汽或液化氣、煤進行加熱，這時罐體裡獲得高溫高壓的同時，罐體裡的松子在高溫環境內在被殺滅細菌的同時，表皮不使用任何新增劑就會自然變軟，然後瞬間釋壓，形成內外壓力差，從而實現松子開口。

從以上內容知道，通常松子開口是比較難的，開始是純手工的，後來有了化學開口法和物理開口法。化學開口主要是加入有危害的化學物品炒制，這種方法制作的松子對人體是有害的，物理開口則可以很好得保證它的營養價值。