農家樂特色菜怎麼做呢？

隨著現代化的程度越來越高，越來越多的人喜歡農家樂的生活，但是很多人並不知道農家樂特色菜怎麼做，事實上，並不像我們想象的那麼複雜，農家樂特色菜的做法其實非常簡單，不信的話就繼續往下看吧：

烹製材料

材料：光雞(半隻，350克)、幹茶樹菇(50克)、紅薯粉條(100克)、幹辣椒(10只)、八角(1粒)、蔥(1根)、姜(2片) 。 調料：油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)。

做法簡介

版本一

主料 童子雞750克-1000克、蘑菇75克 （最好是東北的榛蘑） 調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

小雞燉蘑菇(7張)

步驟

1、將小仔雞洗淨，剁成小塊；

2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；

3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

補充：呼倫貝爾草原的土壤為慄鈣土，適宜白蘑菇的生長。這種白蘑菇肉厚味美，氣香鮮嫩，馳名中外。在草原的日子裡，我們曾兩次大飽口福。在牧場，我們用較為簡單的烹調方法，把雞肉與泡發的幹蘑菇放在一起燉著吃，其味道與口感的確好極了，勝過任何其他品種的蘑菇。

由此可見，一道美味的農家樂特色菜的做法其實跟我們家常菜的做法有著很多的相似之處，所以大家不用畏懼它的複雜，在平常的生活中，不妨按照上述介紹的方法步驟進行嘗試，相信會製作出一道美味適合的農家樂特色菜。