幹蠶蛹的營養價值有哪些

蠶蛹是一種可以直接拿來做成食物的綠色食品，尤其是在民間受到很高的評價。更是受到很多熱愛美食的朋友們的喜愛，俗話說一個蠶蛹是可以比過好幾個雞蛋的價值的。不過還是會有一些人認為這樣的是很誇張不真實的，就是因為並沒有人具體的介紹下幹蠶蛹的營養價值有哪些，小編下面就給大家介紹下。

幹蠶蛹的營養價值

幹蠶蛹它的營養價值是非常適合我們人體的需要，是一種很優質食物類，它所含的是我們人體必須的8種物質，它的營養價值是非常之高的。

幹蠶蛹是人類的一種新營養源，蠶蛹是衛生部批准的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。

幹蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%)、脂肪酸(粗脂肪佔29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養均衡，比例適當，符合FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衛生組織)的要求，非常適合人體的需要，是一種優質的昆蟲蛋白質。

蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿蔔素等，也是人體不可缺少的。蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約佔總脂肪的72.5%。不飽和脂肪酸對於維持人體正常的生理機能有極為重要的作用：保持細胞膜的相對流動性，以保證細胞的正常生理功能;使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯;是促進嬰幼兒生長髮育和合成人體前列腺素的必須物質;降低血液粘稠度，改善血液微迴圈;增強細胞活力，增強記憶力和思維能力;促進脂溶性維生素的消化和吸收。

根據以上的內容，大家也明白了之所以說幹蠶蛹的營養價值很高，就是因為蠶蛹富含著很多人的身體所需要的蛋白質。其實在生活中很多昆蟲類的食物都是有著其獨特的營養價值的，對於人的身體健康都是有著巨大的幫助的，這個還需要大家自己去發現。