人體所需微量元素及其作用

每個人的身體中都有一些不可或缺的元素，這些元素我們叫做微量元素，它們影響這我們的健康，為我們的生命活動提供維持保障。人體有哪些微量元素你知道嗎？正常的人體所需微量元素有哪些你明白嗎？有些人知道，有些人還是對人體所需微量元素很模糊，下面就帶領大家一起來學習下人體所需微量元素及這些微量元素所起到的作用。

微量元素的含義：

微量元素是指占人體總重量萬分之一以下的，且是維持人體正常生命活動不可缺少的元素。大多數學者認為人體必需的微量元素有：鐵、鈷、鎳、銅、鋅、錳、鉻、鉬、釩、錫、矽、硒、碘、氟等這幾種。微量元素在整個生命體系中起著重要的作用。

幾種微量元素在人體生命中的作用和可能引起的疾病：

鐵：

人體中的鐵多以血紅蛋白的形式存在，其餘一般儲存在細胞中。鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素的組成部分。鐵在人體新陳代謝過程中起著非常重要的作用，它直接參與氧的運輸與儲存。人體缺鐵將導致免疫功能下降、貧血、疲倦、抵抗力降低、發育不良等。人體吸收的鐵過量或鐵平衡紊亂將使其沉積在肝臟、胰腺、心臟和面板，從而引起血色病、血色素沉積、肝功能異常、心肌損傷和糖尿病。目前，鐵在神經系統中的作用也引起人們的關注，如早期老年痴呆症。

鐵主要來源的食物：肝，內臟，瘦肉，蛋類，豆製品，乳製品，貝類，綠葉蔬菜，水果等。

鋅：

微量元素鋅是生命必須的元素之一。鋅分佈在人體一切器官和血液中。鋅對前列腺的功能、生殖器官的發育、蛋白質的合成以及膠原蛋白的形成都非常重要，並有保護肝臟免受化學品毒害的功能。人體缺鋅的典型症狀是面板受損及骨骼變異，缺鋅會引起食慾減退，吸收障礙，面板粗糙以至角質化皮炎，甚至還會引起少兒發育不良和生殖系統失調，這些失調還會波及下一代，影響核酸的合成，使下一代存在先天性不足的缺陷，有一種侏儒病就是先天缺鋅的結果。鋅還有一種奇特的功能，就是加速傷口的癒合。因此病人在大手術後要及時補鋅。

鋅主要來源的食物：人們日常飲食中的鋅供應量就足夠了。鋅含量豐富的食物有海產品、肉類、蔬菜、杏仁等。

銅：

人體中的銅主要以銅蛋白質複合物的形式存在。銅是骨骼、血紅蛋白、紅血球形成的重要礦物質。銅可以影響鐵的代謝及造血功能，影響中樞神經系統，並對骨骼及結締組織代謝、能量代謝、心血管系統、毛髮、面板和內分泌產生影響。人體銅缺乏可嚴重影響兒童大腦發育而導致門凱氏病。而銅離子中毒則會導致患者出現動作失調、進行性精神障礙和肝腎損害等症狀。

銅主要來源的食物：海鮮、肉類、蔬菜、堅果等。

硒：

硒作為人體必需的微量元素，同人類健康密切相關。硒在人體內主要分佈在肝、胰、腎臟中，血液和頭髮中也含有一定量的硒，稱為血硒和發硒。硒作為非金屬元素具有增強細胞穩定性的功能。缺乏硒會導致克山病的發生，老年缺硒會加大白內障的發病機率。同時國內外的一些腫瘤流行病學研究表明，低鋅低硒很可能是腫瘤發生的危險因素。這都是因為硒具有抑制某些癌細胞，激發免疫球蛋白，增強機體免疫力的作用。因為它具有防癌抗癌和防治肝和心血管病，並具有明顯的抗衰老作用，硒可以有效地和維生素r配合，成為有效的抗氧化劑。

硒主要來源的食物：米糠、魷魚、膘子、南瓜、草菇、麥芽等。

鉻：

鉻是人體必需的微量元素，它在糖尿病和心血管疾病病因學中的作用已收到廣泛重視。三價鉻能影響糖代謝，是人和動物體內所必需的；而六價鉻的化合物是公認的致癌物。因此並不是所有的鉻都可以攝入。

鉻主要來源的食物：海藻類、魚類、豆、堅果、根菜、穀類、奶製品、肉製品、蔬菜水果等。

其他微量元素對人體影響概述：

除上述外，還有錳、鈷、釩、鎳、鉬、鉍等多種金屬在人體內都起著十分重要的作用。如錳與人體代謝有著密切的聯絡，缺錳表現為生長髮育遲緩，體重減輕和低膽固醇症，並可引起骨骼畸形；釩與糖尿病、高血脂、風溼病、結核病等多種疾病有關；鉍與腸胃功能紊亂有關；而鈷則與體內缺乏維生素而導致高血壓等心血管疾病有關；鉬是一種抗癌元素，許多癌症，如食管癌、肝癌、直腸癌、宮頸癌、乳腺癌等都與缺鉬有關。缺鉬還導致神經異常、智力發育遲緩、骨骼生長受到影響等……

通過上面的知識，大家對人體多需微量元素有了基本瞭解了。是的，微量元素雖然佔據很少部分，但是它直接影響到我們的健康。微量元素太多或者太少都不好，需要達到一個平衡狀態。在日常生活中建議大家要注意微量元素均衡攝入。