山藥功效有什麼功效？山藥怎麼做？

山藥是生活中人們常吃的一種根莖菜類，山藥有很大的功效，對人的身體好處多多，那麼山藥的功效有哪些呢？山藥該如何做呢？

山藥功效

健脾止瀉。秋季常見病是腹瀉，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用，如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。

補益強身。平時體虛之人，應趁秋涼時加緊進補，以備冬天不時之需。山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥連續吃1～2個月，以量變求質變，緩而求功。

補肺潤燥。久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調治。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

澀精止尿。遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。

固澀止帶。婦女白帶增多，無色無味者，可常吃山藥以治之。山藥有很好的健脾化溼、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長食山藥一定奏效。

潤膚祛燥。山藥能生津潤燥，有滋養面板、毛髮的功能，故有美容作用。秋季面板極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤面板和毛髮。食用方法：每次取一小袋，開袋即食，也可依個人喜好的稠度加入溫水、豆漿、牛奶、粥等攪拌均勻後食用。

食用方法

清蒸山藥

如果是大病初癒，沒什麼胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然後蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。

煲山藥粥

煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而山藥粥十分易於消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥