山藥過敏怎麼辦？山藥的功效有哪些？

山藥是很美味的食物，有很多人喜歡吃山藥，但是由於怕過敏，一直不敢嘗試。山藥不管是在去皮的時候，還是在吃的時候，都會引起過敏的症狀。那麼，山藥過敏怎麼辦？山藥的營養價值有哪些？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、山藥過敏怎麼辦

2、山藥的功效有哪些

3、引起山藥過敏的原因

山藥過敏怎麼辦

1、抹醋

首先，在水龍頭下用水洗乾淨剛處理完山藥的手，然後在手上抹醋，記得在指甲縫裡也要塗上。這個方法的原理是酸鹼中和，即食用醋和植物鹼的中和，只要過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失了。同理，用搗爛的鮮檸檬敷在患處上也有止癢的效果。

2、高溫

用小火燻烤瘙癢的部位。只要在火上反覆翻轉你的手掌，讓手均勻受熱。這個方法的原理就是皁角素可以在高溫下分解，從而讓瘙癢的感覺消失。但是，用這個方法時千萬要注意不要燒傷自己的手。亦或者，準備一盆熱水，將手泡在熱水當中，數分鐘後也能達到止癢的效果。

3、外物

用花露水或風油精塗抹。將風油精或花露水倒到水中，然後沖洗自己的手，也能得到緩解。

4、生薑

用生薑擦手。將生薑切開，塗抹在患處上也有止癢消腫的效果。

5、順其自然

因為一般來說這種面板過敏的症狀不會持續很久，大概一天就會消失。但是，如果手上的症狀持續時間很長，而且不見好轉，依舊紅腫並且很癢，那麼最好趕緊用過敏藥或到醫院處理一下。

山藥的功效有哪些

1、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。

3、益肺止咳

山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

5、延年益壽

預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

6、抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

引起山藥過敏的原因

1、生物鹼過敏

山藥中的一種致敏物質是生物鹼，生物鹼是主要存在於高等植物體內的，一種含氮的鹼性有機化合物，對生物體有毒性或強烈的生理作用。處理山藥或者食用山藥的時候手或口腔接觸到了生物鹼會出現紅腫、麻木、味蕾腫脹、咽部疼痛等症狀。

2、皁素過敏

山藥中另一種過敏成分是皁素，皁素無毒，但是可以提高細胞膜的透過性，促進生物鹼對人體的傷害；會與紅血球中的膽甾醇結合的，有溶血作用；還會刺激粘膜，肌膚或粘膜接觸到了就會出現紅腫等現象。

3、黏液蛋白過敏

前兩種大都屬於接觸性過敏，而山藥中含有的黏液蛋白就屬於食用性過敏，吃下山藥後，山藥中的粘液蛋白對人體而言就是一種異體蛋白，過敏體質的人食用就容易導致過敏，出現各種過敏反應。