懷山藥有哪些好處與功效？

山藥在我們平常的飲食中算是比較常見的，山藥它具有清熱解毒的功效，還具有降血糖助消化的功能，所以血糖高的朋友們可以多食用。那麼什麼是懷山藥呢？它與山藥又有什麼區別呢？帶著這個疑問。下面小編就帶著大家去了解一下懷山藥吧。

有人說“淮山藥”是“懷山藥”的別稱，其實不是這樣的。安徽、江蘇等地所產的山藥才是淮山藥，而正宗的懷山藥只能為古懷慶府所產，是焦作的“地理性標誌產物”，即便其它地區所產山藥品質再好也不能叫“懷山藥”，類似於只有法國干邑地區所產葡萄酒才可稱為干邑葡萄酒一樣。

懷山藥的吃法簡介

山藥酒

配方：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。

製法：先將山藥洗淨、去皮，切片，備用;再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸後將餘酒慢慢地添入;山藥熟後取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

特點：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰溼咳嗽、脾虛咳嗽或洩瀉、小便頻數等症。須注意：外感咳嗽忌服。

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冰糖山藥

配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗

製法：將皮削去並切成方塊，加進冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。

特點：山藥軟嫩香甜，並有健脾、除溼、益肺固腎，益精補氣之功效。

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以上就是關於懷山藥的詳細內容了，相信大家也對它有所瞭解了吧。作為山藥中的老大，懷山藥獨有的體重、質堅、味美、價值高等特點，成為人們炙手可熱的追捧目標。在食用的同時也要注意食物的相剋性，山藥與豬肝，鯽魚，黃瓜，蝦，南瓜，胡蘿蔔等食物一同食用，否則導致身體病症的發生。