木耳炒山藥的做法及功效有哪些

通常情況下，我們會將木耳放在各種各樣的調在當中，起到調味的作用，木耳還具有洗肺的作用，對我們的肺部特別好，山藥是一種中藥，又是一種食材，如果木耳炒山藥的話，會有什麼樣的功效呢，下面我們就一起來看一下木耳炒山藥的做法以及它的功效吧。

主料：山藥、黑木耳、枸杞、鹽、白胡椒粉、花生油。

1. 黑木耳泡發撕小朵；山藥去皮切片；枸杞洗淨。

2. 花生油燒熱，下山藥黑木耳翻炒，炒香後加入少量清水，撒入枸杞，繼續翻炒約兩分鐘。

山藥：能健脾、補肺、固腎、益精；黑木耳：能益氣強身、滋腎養胃、活血；枸杞：能補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。

山藥塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必需的營養，對牛皮癬的治療有好處。 木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等工效。主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病症。

以上就是木耳炒山藥的做法，與我們的家常做法沒有特別大的差異，只是要掌握其中的幾點小技巧，山藥還具有活血養胃的作用，所以生活中一些消化系統不好，新陳代謝不好的人群，可以多吃一些山藥。