菊花茶的功效與作用及食用方法

菊花茶顧名思義就是採用了菊花製作而成的茶，菊花茶不但味道非常好而且還有非常高的飲用價值，菊花茶不但老年人可以飲用而且兒童也是可以喝菊花茶的，所以菊花茶是老少咸宜的飲品，我們要了解一下菊花茶到底有什麼樣的功效和作用，這樣才有利於我們好好的利用菊花茶。

菊花茶有很好的清肝和明目的功效，經常喝菊花茶可以讓我們遠離心血管的疾病，此外喝菊花茶還能起到很好的提神以及醒腦的功效，我們一起看看菊花茶的食用方法。

菊花茶的基本介紹

菊花茶是指我國十大名花之一菊花，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調味的作用。

產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。

產於安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花(四大懷藥之一)都有很高的藥效。

菊花茶的功效與作用

性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。

1.防治心血管疾病

菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌，長期飲用能調節心肌功能、降低膽固醇，對冠心病，高血壓，動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。

2.明目清肝

對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。

3.提神醒腦

菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

菊花茶的營養價值

菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

菊花茶的選購

1.看

除了部分白色的貢菊之外，一般天然的菊花都是黃色的，如果菊花顯得非常白，看起來像脫色了一樣，那麼多半是用硫黃薰過。而且，菊花放久了會變色，如果買來放了幾個月都不會變色，那麼也有可能是硫黃燻蒸的。

2.聞

買散裝菊花時先捧起來聞一下，如果有股酸酸的刺激性味道，則是用硫黃燻蒸過的，而天然的菊花只有一種淡淡的清香味。

3.嘗

可以清泡菊花茶先淺嘗一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要當心了。而且，正常的菊花茶湯為淡黃色，經過染色或特殊處理的茶湯則為墨綠色。

上文我們介紹了什麼是菊花茶，我們知道菊花茶就是採用菊花製作而成的，菊花茶有非常高的飲用價值，經常喝菊花茶可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文詳細介紹了菊花茶的功效與作用以及菊花茶的食用方法。

泡泡菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，衝入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘甜。

需要注意的是，野菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。