中醫飲食養生的原則 你知道幾點？

醫食同源，藥食同源。近幾年人們越來越注重養生，可見其中醫飲食養生多受當今人們的歡迎。普通的食材也會有大的妙用，那麼你瞭解中醫飲食養生原則嗎？今天本站將帶你一起了解關於中醫飲食養生中我們所需要遵守的原則。

中醫飲食養生的原則 你知道幾點？

十點中醫飲食養生原則

一、食養關鍵在於飲食有節

節制飲食的要點關鍵在於“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種宜恰當合理，進食量不宜過飽，每餐所進肉食不宜品類繁多，要十分注意良好的飲食習慣和講究衛生，宜做到先飢而食，食不過飽，未飽先止；先渴而飲，飲不過多，並慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜。

二、先食療，後藥餌

食療在卻病治疾方面有利於長期使用。尤其對老年人，因多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運化功能減遲，故先以飲食調治易取得用藥物所難獲及的功效。因大多數老年（老年食品）人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅持長期服藥，二則易發生不良反應，故先食療而後必要時用藥多較妥當。

三、固後天之本，及早食養

祖國醫學一直認為，脾胃為人體的後天之本，故倡導養生特別是食養須從青、中年（中年食品）開始，經過飲食調理以保養脾胃實為養生延年之大法。如甘味淡薄也足以滋養五臟，故勸人儘量少吃生冷、燥熱、厚膩飲食，庶不致損傷脾胃。如能長期做到顧護中氣（即脾胃生髮的功能）而恰當地食養，則多可祛病長壽。

四、應遵從早食常宜早，晚食不宜遲、夜食反多損的原則

食宜細嚼緩咽，忌狼吞虎嚥；宜善於選食和節制飲食，對油（油食品）膩、葷腥、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進；淡食最宜人，宜清淡飲食為好；食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼脣，冷不冰齒為宜；堅硬或筋韌、半熟之肉品多難消化（消化食品），食宜熟軟，老人更宜。

五、靈活選食

一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，老人食補也要隨季節變化協調，根據各季節特點，科學飲食，因時因地食補，春季多吃菜粥類的清淡食物，夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物，秋季吃些乳品類的生津食品，冬季用羊肉等以溫補機體精氣，加強人體適應季節與氣候變化的能力，做到正氣存內，邪氣不可幹。

六、注意食物性味

食物的性是指寒、熱、溫、涼，味是指酸、苦、甘、辛、鹹。寒涼食物有清熱、洩火、解毒、消炎的作用，適合春夏季食用。溫熱食物有溫中、補虛，除寒作用，不同味的食品其作用也不同，酸有收斂固澀作用，甘能補益和中，緩急止痛，苦能洩炎堅陰，辛能宣散滋潤、疏通血脈、運氣行血、強筋壯骨、增強機體抵抗能力，鹹有軟結散結瀉下作用，而淡味食品有滲溼利尿功效。老人要了解食物性味，根據需要進食。

七、適應個人特點

每個老人的身體狀況、生理狀況、生活習慣都千差萬別，對膳食要求也各不相同，老年人選用保健食品，要適應自己個特點，不斷調整飲食，既不缺乏營養，又不致過度。否則，千篇一律用保健食品食補，會適得其反。如食用桂圓肉，有人能安眠，有的老年人則會失眠，同樣的龜肉，有的老年人吃了神清氣爽，有的老年人吃了加重病情。

八、以自身表現選食

人到老年，器官功能逐步衰退，各種疾病也會增加，選擇食補食療時，要根據疾病表現，按照“急治其標，緩則治其本”原則，適宜選擇食物，遵照寒者溫之，熱者涼之，虛者補之，實者瀉之的中醫理論，善食善療。千金難買春來洩，消脂排毒正當時。

整個冬天，大多數人處於蟄伏狀態：深居簡出、運動量減少，又偏好膏粱厚味之食物，一冬下來，體內積存了大量的脂肪和毒素。古語有說：“千金難買春來洩”，意思指的就是“春季消脂排毒正當時”。

九、飲食因人制宜

傳統中醫藥學認為人體有寒、熱、虛、實不同的體質屬性，而所有的食物亦有溫、涼、潤、燥、補、瀉的特性功效，在食物的選擇上應當注意與人體的體質屬性相適宜，所謂“相宜者養形，不宜者傷身”。

如虛寒體質的人，宜多吃溫熱食品而不宜生冷寒涼食品。如陰虛火旺的人，宜多吃甘潤生津的食品而不宜溫燥辛辣的食品等等。對此，歷代養生學家積累了豐富的經驗。

十、飲食因時制宜

自然界四時氣候的變化必然會對形體產生重要影響。隨四時變化而調整飲食是傳統養生法中的重要內容。如：春季，萬物萌生，陽氣開發，此時應多食嫩芽萌生類食物以扶助陽氣的升發；夏季暑熱炎炎，陰津易傷，此時應多食甘談清潤之品，以清暑生津。 秋季氣候轉涼乾燥，此時應少吃辛燥之物，多用溫潤養陰之品，以潤燥養肺；冬季萬物潛藏，氣候寒冷，此時應少吃寒涼之物，多用溫陽補腎之品，以護陽氣。

以上十點中醫食養的特色和原則，因合乎食養保健（保健食品）延齡之道，故讀者宜深入領會，認真實踐，必有所獲。