兒童早餐怎麼做好？

兒童營養早餐是不少家長容易忽視的一個重要環節，我們寶寶的健康飲食要從早餐就開始，在為寶寶準備營養早餐前我們需要了解寶寶需要什麼，然後再為寶寶準備一頓健康美味的兒童營養早餐。

最易缺少的“四大營養元素”

鈣：人體骨骼中的重要成分，正處於成長髮育中的寶寶們需要補充適量的鈣以強壯骨骼，乳製品是寶寶鈣質的最好來源。海產品、豆類以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高。

鐵：鐵缺乏的典型症狀是缺鐵性貧血，嬰兒出生後4個月就應該開始補鐵。動物肝臟、魚肉、豆類、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高，蔬菜和水果富含豐富的維生素C，維生素C可促進鐵的吸收與利用。

蛋白質：肉類和乳製品中蛋白質含量較高，尤其以牛肉乾和奶豆腐為最。

熱能：熱能由蛋白質、碳水化合物及脂肪代謝後提供。熱能攝入不足的寶寶體重增長緩慢。

寶寶的早餐應考慮到穀物、肉類、乳製品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡，而且早餐不能忽視蔬菜，為了補回最易缺少的四大營養元素，我們為你提供幾款兒童營養早餐食譜，希望能為寶寶們的健康成長，提供一點有價值的參考。

營養早餐1 菠菜豆腐湯

原料：菠菜25g，豆腐50g，精鹽、芝麻油適量

製作方法：1、豆腐洗淨切丁，放入沸水中。 2、1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。

注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15、1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7、2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。

營養早餐2 雞肉青菜粥

原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜

製作方法：1、粳米煮粥備用。2、雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油熱後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3、出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。

營養早餐3 西紅柿牛肉羹

原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干，蔥花、薑末

製作方法：1、在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。2、牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。3、牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。