寶寶能吃荸薺嗎？寶寶吃荸薺的做法

寶寶能吃荸薺嗎？答案是可以的。荸薺營養豐富，富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質等營養素，為寶寶提供成長所需的營養，荸薺還能促進寶寶的牙齒髮育，因此媽媽可以適量給寶寶食用。

寶寶能吃荸薺嗎？寶寶吃荸薺的做法

寶寶能吃荸薺嗎

寶寶當然可以吃荸薺。寶寶發燒現象較多，荸薺很適合寶寶食用。它不但能起到退燒作用，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，還能促進寶寶生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺非常適合寶寶食用。而且近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。

科學研究證實，荸薺含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，並能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，寶寶常吃鮮荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由於荸薺特殊的生長環境和自身特性，生食時應注意適量和衛生。

寶寶吃荸薺的做法

荸薺炒黑木耳

原料：荸薺8個，幹黑木耳20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。

做法：

1、馬蹄去皮切成片；幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

2、放馬蹄在油裡翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。

荸薺丸子湯

原料：豬肉餡、荸薺、香菇、胡蘿蔔、黃瓜、蔥、鹽、澱粉、料酒等適量。

做法：

1、把荸薺切成小粒、香菇、小蔥切成末;胡蘿蔔、黃瓜切成菱形片。

2、將豬肉末放在一個大盆中，用筷子順時針朝一個方向攪拌至粘稠，加入荸薺粒、蔥末、鹽、澱粉後攪拌均勻。

3、鍋中放底油，加入蔥花炒香，加入胡蘿蔔翻炒幾下，加入清水燒開。

4、把餡兒團成一個個小丸子。

5、將團好的丸子下入鍋中，大火煮開煮至丸子浮起在水面，倒入黃瓜片煮開。

6、加入鹽和蔥花，裝盤即可。