上班族中午要少吃蓋澆飯 當心三大“硬傷”

上班族中午要少吃蓋澆飯 當心三大“硬傷”

上班族中午飯其實也很重要的呢，一定要注意吃得健康。

蓋飯的主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜餚。其菜湯汁澆於飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。

1、油鹽較多：黑乎乎的醬油，同時泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時也可能造成鹽和脂肪攝入量超標，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對於健康人來說，也應減少吃此類蓋澆飯的次數。

2、缺少粗糧：蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營養角度來說，對於主食的要求，是儘量粗細搭配，營養素配比均衡、豐富，而多數蓋澆飯並沒有達到這個要求。

3、葷多素少：蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、滷肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達到合理的葷素比例。

預防“三高”少吃蓋澆飯：蓋飯是把菜直接蓋在米飯上，且菜餚大多是宮保雞丁、麻婆豆鼓、魚香肉絲等高油、高鹽、高糖的菜餚，但很多人沒有這個意識，喜歡用菜中的湯汁醬料拌飯吃，嘴上享受到了美味，卻給身體帶來了極大的負擔，長期吃這種午餐，對控制體重、預防三高也非常不利。

另外，白領每天工作期間要多喝水，特別是午餐的時候。每天從家裡帶個蒸好的紫薯，吃午餐的時候喝杯玉米汁，都能補充白領每天缺乏的營養。總體來說，在餐館中儘量少點炸、煎等烹調的菜餚做成的蓋澆飯，多選擇清淡少油的菜餚。

上班族中午怎麼吃最健康

1、中午下館子容易吃超標

有人覺得中午一個人去食堂吃飯太過於冷清，於是叫上幾個同事一起吃吧！去的人多了，當然就不能進食堂了，自然拋下快餐改為AA制下館子。但是你知道嗎？飯館的菜一般都是油脂超標的，而我們在辦公室工作每天活動的時間都是有限的，這麼多油脂就很難排出體內。時間久了就會導致體內油脂堆積，進而引起肥胖，甚至高血脂。所以常坐辦公室的人中午儘量少去餐館裡用餐。

2、少吃火鍋和辛辣食物

火鍋和許多辛辣食物由於口感刺激等原因受到了我們的歡迎，也許你不知道的是，吃火鍋每次基本上都要吃兩個小時左右，這兩個小時內我們的口在不斷的進食，這樣胃的壓力就會較大，再加上辣椒的原因，中午氣溫較高。這樣我們就很容易上火，時間一長體內火氣就會比較大，上班時就會產生煩躁情緒，不利於工作的進行。

3、吃盒飯要注意補充蔬菜

上班族一般中午休息時間較短，吃盒飯或者西式快餐成了許多人的選擇。盒飯和西式快餐往往油分和鹽分都會超標，有的肉類和隔夜菜較多，新鮮的蔬菜少，營養結構不合理。長時間食用很可能導致營養失衡，還容易消化不良，加重胃的負擔。建議大家如果每天中午都吃盒飯，最好能自帶一個水果在中午飯後吃，晚上用餐最好做一道新鮮蔬菜，以補回中午缺乏的蔬菜營養。

4、不宜吃的過飽

有些上班族認為中午一定要吃飽下午才有力氣工作，其實這樣的想法是不科學的。因為中午如果吃的過飽，那麼胃的消化時間就會長一些，這樣我們一邊工作胃在一邊消化，我們就會感覺很累很困，從而加重工作的疲勞感，影響工作效率。

5、豆製品奶類不可少

上班族每天都要動用大量的腦力，這時候營養就顯得尤為重要。但是在保證營養的同時，最好不要吃蛋白質和膽固醇含量高的肉類，要多吃一些魚類、雞蛋。豆製品以及奶類，因為這些食物中的優質高蛋白可以使大腦保持敏銳，增加大腦的記憶力。建議上班族最好可以每天中午喝一杯牛奶。