![古人從什麼時候開始將味鮮肥美的螃蟹當做美食]( "古人從什麼時候開始將味鮮肥美的螃蟹當做美食")
- 據文獻記載，在早期中國，爆發最大規模的一次蟹災是在春秋，地點是吳國。鬧蟹災的那些年，人們也不是沒有吃蟹的習慣，我國早期文獻《周禮》和《汲冢周書》中就有有關吃蟹的記載。歷史上記載的蟹災《禮記·月令》上說，孟秋時節，陽氣弱，陰氣盛，此時“介蟲”就會出來毀壞水稻。“介蟲”據...
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![新鮮五味子怎麼儲存呢]( "新鮮五味子怎麼儲存呢")
- 我們都知道，五味子的藥用價是值非常高的。從中醫的角度來說，五味子具有滋陰養腎、強身健體之功效。五味子與不同的中藥材配伍，對我們的身體健康所起到的作用也是不一樣的。現在市面上經常能夠看見有出售新鮮五味子的，那麼新鮮的五味子買回來之後該怎麼儲存呢？一起來看看吧！五味...
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![煲仔飯用味極鮮還是一品鮮]( "煲仔飯用味極鮮還是一品鮮")
- 煲仔飯用味極鮮還是一品鮮都可以，味極鮮和一品鮮的味道都極其鮮美，只要幾滴，就可以把菜的味道發揮的淋漓盡致，醇香濃郁，讓人回味無窮。可以用於清炒、拌菜等等，應用的範圍是很廣的。做菜使用幾滴就可以讓菜式色香味俱全。煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬於粵菜...
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![海鮮不能和什麼一起吃？海鮮味鮮美食用有禁忌]( "海鮮不能和什麼一起吃？海鮮味鮮美食用有禁忌")
- 我們知道現在我們餐桌上的食物越來越豐富，可在我們只注重好吃的同時卻把食物的飲食禁忌給遺忘了，這是一件很危險的事情，今天本站小編就給大家介紹一下吃海鮮都有哪些禁忌吧。海鮮不能和什麼一起吃？海鮮味鮮美食用有禁忌海鮮不能和什麼一起吃？1、海鮮啤酒同吃惹痛風在吃海鮮時...
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![香菇能提鮮去腥-巧用蔬菜調味更提鮮]( "香菇能提鮮去腥-巧用蔬菜調味更提鮮")
- 鮮香菇口感清爽，適合跟其他蔬菜一起炒著吃，而幹香菇香味比較濃，跟肉類一起燉，能夠提鮮去腥，非常入味。幹香菇最好用溫開水（30℃～40℃）進行泡發，洗乾淨後再泡，而且泡過香菇的水燉肉時可以加入，味道更香。香菇能提鮮去腥-巧用蔬菜調味更提鮮巧用蔬菜調味更提鮮為了美味，很多人烹飪時加...
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![秋季這樣吃海鮮味最美]( "秋季這樣吃海鮮味最美")
- 秋季這樣吃海鮮味最美秋季這樣吃海鮮味最美箱烤秋刀魚，美味營養高秋刀魚肉屬優質蛋白，易於人體消化和吸收，而秋季的秋刀魚營養價值最高。秋刀魚中富含不飽和脂肪酸，有提高大腦機能，預防心腦血管疾病的作用。家裡若有烤箱的話，不妨試試箱烤秋刀魚。先將魚用鹽、料酒、五香粉醃製...
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![吃鮮味汁上火嗎？鮮味汁的營養價值有哪些]( "吃鮮味汁上火嗎？鮮味汁的營養價值有哪些")
- 身體上火雖然不是嚴重的疾病，但是也會給身體和自身帶來很大的痛苦，平時飲食飲食不當引起上火是最常見的，那麼吃鮮味汁會上火嗎？鮮味汁的營養價值鮮味汁是一種調味料，能為食物添味增色。吃鮮味汁上火嗎鮮味汁由酵母抽提物、豬肉、食品新增劑，會導致上火。上面就是對吃鮮味汁會上...
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![新鮮豬肝怎麼儲存不流失鮮味]( "新鮮豬肝怎麼儲存不流失鮮味")
- 動物的肝臟對人體鋅鐵的補充都很有益，多吃可以補充體內所需的營養物質，買回來的豬肝不可能馬上吃完，想要營養不流失，食物儲存的技巧就得好好學學了。新鮮豬肝的儲存方法1.利用油豬肝、羊肝、牛肝等，由於件頭較大，家庭烹調一次難以用完.吃不完的鮮肝，儲存不當，就會變色、變幹.可在...
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![哪些人不適合吃鮮味汁？鮮味汁的副作用有哪些]( "哪些人不適合吃鮮味汁？鮮味汁的副作用有哪些")
- 鮮味汁是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物，對身體有很多好處，是並不適合所有的人食用，如果食用不當就會對身體起到一些副作用，下面一起了解一下哪些人不適合吃鮮味汁。副作用無明顯副作用。禁忌人群無特殊食用禁忌。以上內容就是對哪些人不適合吃鮮味汁的介紹，通過了解以後...
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![吃海鮮雞汁味米線上火嗎？海鮮雞汁味米線營養價值]( "吃海鮮雞汁味米線上火嗎？海鮮雞汁味米線營養價值")
- 飲食是我們獲取健康的方式，其中海鮮雞汁味米線在生活中很多人都說經常吃容易上火，但是海鮮雞汁味米線的營養價值非常的豐富，下面一起了解下吃海鮮雞汁味米線會上火嗎？海鮮雞汁味米線的營養價值開胃海鮮雞汁味米線味道鮮美，有開胃的作用。吃海鮮雞汁味米線上火嗎不上火飲食的調...
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![蝦頭熬湯怎麼做味道最鮮？]( "蝦頭熬湯怎麼做味道最鮮？")
- 平時我們吃蝦都是吃蝦肉，蝦頭都會扔掉，其實蝦頭也有營養，最適合熬湯了，可以做蝦頭豆腐湯，但是吃蝦頭的時候要注意清洗乾淨，心腦血管不好的人要忌口。1、蝦頭適合燉湯。專家告訴記者，蝦頭含有大量的蛋白質、豐富的遊離氨基酸、不飽和脂肪酸和礦物元素等。高炳義介紹，蝦頭最適合燉...
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![生抽和味極鮮的區別]( "生抽和味極鮮的區別")
- 生抽和味極鮮指製作工藝、顏色、味道、用途等方面有區別，生抽的顏色較淡且呈紅褐色，味極鮮的顏色呈淺褐色。生抽是用大豆、麵粉為主要原材料，發酵而成的一種調味品，味極鮮是經傳統工藝天然配製而成的。味極鮮的特點是：醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚、有回味，幾滴就...
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![鮮味會讓人胃口更好嗎？]( "鮮味會讓人胃口更好嗎？")
- 鮮味會讓人胃口更好嗎？鮮味會讓人胃口更好嗎？一項新研究表明，香味會賦予食物好吃的感覺，同時也告知了我們這種好東西的蛋白質含量。我們嚐到的美味是由我們的第五感所感知，也就是味覺，我們嚐到的其他味道還有甜、鹹、酸、苦。穀氨酸鹽（它釋放類似燻肉的味道）是發現在肉中的一種蛋...
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![如何去除土豆的澀味？新鮮土豆怎麼去澀味]( "如何去除土豆的澀味？新鮮土豆怎麼去澀味")
- 如何去除土豆的澀味？新鮮土豆怎麼去澀味新上市的土豆雖然好看但不如老土豆好吃。可是，現在的老土豆，如果儲存不好的已經生暗斑了。老土豆好吃，但如果生了暗斑，就容易有毒了。所以，味美的往往是有害的。新土豆就像我們和好的麵粉，沒有經過醒面，就不好用。所以新土豆有澀味，也就難免...
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![海鮮自助餐問題不少 海鮮味雖美食用有講究]( "海鮮自助餐問題不少 海鮮味雖美食用有講究")
- 在這個酷暑時節，我們每晚都會在路邊見到大口吃海鮮，大口喝啤酒的人。這個彷彿已經成為了一種夏天的飲食文化。一年一度的伏季休漁期結束後，漁民重新出海捕魚，海鮮產品供應量大幅增加，喜歡吃海鮮的市民有口福了，但要適度吃海鮮，以免病從口入。未熟透或生海鮮會致腹瀉在中山民眾鎮...
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![新鮮五味子怎麼吃呢]( "新鮮五味子怎麼吃呢")
- 在為數眾多的中藥材當中，五味子也是我們經常都能見到的一種中藥。用五味子來入藥的作用自然不用多說，不過相信有不少的朋友還不知道，其實新鮮的五味子也是可以直接用來搭配食用的。那麼新鮮的五味子該怎麼吃呢？彆著急，下面就詳細的為大家介紹一下關於新鮮的五味子該怎麼吃。五...
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![味極鮮可以當生抽的嗎]( "味極鮮可以當生抽的嗎")
- 可以。味極鮮和生抽都是醬油中的一種，因為兩者含有的成分差不多，都含有水，並都是用脫脂大豆、黃豆、小麥粉、食用鹽、穀氨酸鈉、白砂糖、酵母抽提物、5-肌苷酸二鈉、5-鳥苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖調製而成的，兩者的顏色多呈淺褐清透，豉香濃郁，其口感醇厚有回味，可以用於烹飪...
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![海鮮怎麼去腥？去除海鮮腥味的小妙招]( "海鮮怎麼去腥？去除海鮮腥味的小妙招")
- 肉類食材一般都有腥味，尤其是海鮮類食材腥味更是嚴重。若腥味過重的食物，則再好的美味也提不起興趣想用。那有沒什麼辦法可以去除腥味呢？烹調時去腥方法很多，可根據原料的異味程度，綜合採用一些措施，以達到去腥臭味之目的。下面本站就為大家介紹烹調中的各種去腥方法。去除海鮮...
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![燉雞湯味鮮的小訣竅]( "燉雞湯味鮮的小訣竅")
- 燉雞湯味鮮的小訣竅燉雞湯味鮮的小訣竅1、宰活雞+吃凍雞我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而...
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![味極鮮是生抽還是老抽]( "味極鮮是生抽還是老抽")
- 都不是，味極鮮是醬油。無論是生抽還是老抽都屬於醬油類調料品，而味極鮮也屬於醬油，不歸類生抽或老抽其中一種，它們都是高鹽稀態發酵醬油，因此味極鮮歸為醬油類，既不是生抽也不是老抽。它們的區別是其中各自含有的氨基酸態氮含量不同，歸屬的醬油等級有所差異。...
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![如何去除海鮮腥味？去除海鮮腥味的小竅門]( "如何去除海鮮腥味？去除海鮮腥味的小竅門")
- 如何快速去除海鮮身上的腥味？海鮮的腥味是由於它本身所處的環境以及海水中的含有的物質而造成的，很多人都不適應這種味道的，然而很多海鮮在烹飪時如果方法不正確往往也是有很重的腥味，那麼我們如何快速去除海鮮身上的腥味？如何去除海鮮腥味？去除海鮮腥味的小竅門以下是去除海鮮...
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![海鮮味紫菜湯怎麼做]( "海鮮味紫菜湯怎麼做")
- 吃菜湯的做法有很多種，不同做法做出來的菜湯的味道也是不同的，還有一些人在吃菜湯中放入一些海鮮，可以做出海鮮味兒的紫菜湯，相信大家看到這裡都已經心動了吧，都想嘗試著自己去做一做，下面就讓我們一起了解一下海鮮味紫菜湯的做法吧，大家可以按照以下的方法來試一下。將紫菜洗淨...
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![川味三鮮湯的簡單做法]( "川味三鮮湯的簡單做法")
- 川味兒三鮮湯其實是非常好做的，在瞭解做法之前我們先了解一下三鮮湯，三鮮湯，顧名思義是由3種材料做成的，並且這3種材料是比較鮮美的，那麼我們來了解一下3種主要材料都有什麼，其中水發海蔘，還有水發魷魚，當然還是離不開鮮嫩的筍尖的，這3種鮮嫩的材料組合在一起做的湯非常鮮嫩，下面我...
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![5招吃海鮮保鮮去腥 營養更美味！]( "5招吃海鮮保鮮去腥 營養更美味！")
- 海鮮烹煮前維持鮮度及衛生是品嚐甜美海味的重要關鍵，從運送、保鮮、冷凍、甚至是退冰、放血、宰殺的方式都會影響口感，若不用正確的方法，還容易食入細菌，危害健康。海鮮烹煮前維持鮮度及衛生是品嚐甜美海味的重要關鍵，從運送、保鮮、冷凍、甚至是退冰、放血、宰殺的方式都會影...
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![味極鮮開啟後常溫存放多久]( "味極鮮開啟後常溫存放多久")
- 在常溫下，也就是溫度20-25度的環境下避光陰涼儲存，每次用完後及時密封的話，可以用半年左右。如果開封后的放入冰箱冷藏室儲存，可以延長其食用時間，能用一年左右。味極鮮的儲存方法：1、未開蓋的醬油，未開蓋的醬油儲存時放置於陰涼處即可，因為有的醬油包裝的存在，使得醬油不易發生變...
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生活科普幫
