![魚蒸多久]( "魚蒸多久")
- 鱸魚的肉質細嫩，蒸煮的時間最短，通常在水滾開後上鍋，蓋上鍋蓋蒸8-10分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。蒸魚根據魚的種類和大小不同，蒸的時間也不同。通常情況清蒸魚蒸的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。石斑魚是屬於一種比較名貴...
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![年糕魚蒸多久]( "年糕魚蒸多久")
- 根據情況而定。年糕魚一般分為兩種，一種是從超市買的年糕魚，已經裝好封袋，這類年糕魚是煮熟密封的，食用時開啟包裝袋蒸10分鐘左右即可。另一種是生年糕魚，由於年糕魚本身不易煮熟，所以需要蒸30-40分鐘，煮熟後可以放在冰箱密封冷藏，食用時取出烹製即可。年糕有紅、黃、白三色，象徵...
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![清蒸魚怎麼做好吃？清蒸魚的做法與技巧]( "清蒸魚怎麼做好吃？清蒸魚的做法與技巧")
- 清蒸魚的做法以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚，屬家常菜。清蒸魚魚形完整，魚肉嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口，湯清味醇。下面跟大家分享下清蒸魚的製作竅門。清蒸魚的做法與技巧1、魚的重量選擇：最好控制在500-600克之間，這樣生熟的火候比較容易好把握，擺在魚盤中也美觀。2、在收...
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![清蒸魚如何去除魚腥味？清蒸魚怎麼做好吃？清蒸魚的家常做法]( "清蒸魚如何去除魚腥味？清蒸魚怎麼做好吃？清蒸魚的家常做法")
- 中國人的節日餐桌總是少不了一條美味魚。今天上道魚菜，火腿蒸鯿魚，依舊是那個觀點：魚以清蒸為美，蝦以白灼為鮮。做好清蒸魚六大關鍵祕訣！挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確...
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![做出美味清蒸魚的祕訣-清蒸魚的做法]( "做出美味清蒸魚的祕訣-清蒸魚的做法")
- 吃魚最好不要吃馬上宰殺的魚，一般魚殺後用保鮮膜覆蓋冷藏四到五個小時再吃比較好，這時的魚肉細菌含量較少，蛋白質才能充分轉化為人體易吸收的氨基酸。做出美味清蒸魚的祕訣-清蒸魚的做法做出美味清蒸魚的祕訣怎樣才能做出美味的清蒸魚呢？學習下面的方法讓你做出的清蒸魚好看...
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![鮑魚要蒸多久]( "鮑魚要蒸多久")
- 鮑魚蒸10分鐘左右即可。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚中含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、磷等多種營養成分，需要高溫和時間才能將其營養素析出，是鮑魚蒸熟並...
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![吃清蒸魚有什麼好處？清蒸魚怎麼做？]( "吃清蒸魚有什麼好處？清蒸魚怎麼做？")
- 多吃魚能預防因為糖尿病而導致的腎臟損害。這可能是因為魚油改善了血脂狀況，從而減少了腎病的發生，也有可能是魚肉中的蛋白質等微量元素對腎臟有保護作用。但值得提醒的是，清蒸魚較比煎炸的魚，對糖友更有益。吃清蒸魚有什麼好處？清蒸魚怎麼做？吃清蒸魚有什麼好處？尿中出現蛋白質...
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![蒸魚怎麼做好吃？教你6個蒸魚祕方]( "蒸魚怎麼做好吃？教你6個蒸魚祕方")
- 蒸魚怎麼做好吃？教你6個蒸魚祕方魚是一直是營養學家推薦的健康食品之一，不但美味而且對我們的健康也有好處。蒸這種烹調方法最能夠保留魚的營養與鮮味。下面，我就為大家介紹一下家庭蒸魚的6個祕方，一起來看看吧。1、撒鹽法：將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應...
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![蒸魚豉油除了蒸魚還能怎麼用]( "蒸魚豉油除了蒸魚還能怎麼用")
- 蒸魚豉油除了蒸魚還能提味增鮮。蒸魚豉油還有誘人的自然香氣，而且還有一些揮發油和芳香類物質，在做菜的過程中能當作生抽醬油使用。蒸魚豉油是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料，製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵。蒸魚豉油其實也是醬油，原來廚師做菜都...
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![做好清蒸魚的小竅門-清蒸魚的做法]( "做好清蒸魚的小竅門-清蒸魚的做法")
- 殺魚之後，用刀刮乾淨魚鱗，然後用溫熱的水把魚身上那層粘滑的東西衝洗乾淨。魚在養殖的時候，水裡邊有一種生物叫水綿，土腥味非常大，這層水綿正是魚身上最腥的部分，因此用溫水沖洗一下，便可很好地達到去腥的目的。做好清蒸魚的小竅門-清蒸魚的做法清蒸魚的做法高檔的魚一般都清蒸，...
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![鴉片魚頭蒸多久]( "鴉片魚頭蒸多久")
- 鴉片魚頭需隔水蒸15分鐘左右，關火燜3-5分鐘。鴉片魚頭是一種菜餚的稱呼，採用產於俄羅斯和中國交界地區，肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富膠質的鴉片魚製作而成。鴉片魚主要可供作鮮食或製成罐頭及鹹乾製品，魚肝可提製魚肝油。鴉片魚中牙鮃品種是我國黃海及渤海...
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![鮑魚蒸多久]( "鮑魚蒸多久")
- 一般來說鮑魚蒸的時間大概是10-15分鐘左右，因為每個鮑魚的個頭都是不一樣的，有些鮑魚大點的話蒸的時間就要長一點，小一點的話蒸的時間相對來說就對短一點，其次就是要看個人的口味喜好了，但鮑魚也不能蒸的太久，以免影響口感，而且還會讓鮑魚裡面的營養成分流失，蒸的時間最多不炒過2...
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![清蒸魚如何去除魚腥味？清蒸魚怎麼做好吃？家常做法]( "清蒸魚如何去除魚腥味？清蒸魚怎麼做好吃？家常做法")
- 中國人的節日餐桌總是少不了一條美味魚。今天上道魚菜，火腿蒸鯿魚，依舊是那個觀點：魚以清蒸為美，蝦以白灼為鮮。做好清蒸魚六大關鍵祕訣！挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確...
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![蒸魚怎麼做好吃？6個蒸魚小妙招]( "蒸魚怎麼做好吃？6個蒸魚小妙招")
- 蒸魚怎麼做好吃？7個蒸魚小妙招魚一直是營養學家推薦的健康食品之一，不但美味而且對我們的健康也有好處。蒸這種烹調方法最能夠保留魚的營養與鮮味。下面，小編就為大家介紹一下家庭蒸魚的幾個祕方，一起來看看吧。蒸魚營養損失最少魚有很高的營養價值。魚類的做法主要包括煮、...
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![清蒸鱸魚水開後蒸多久]( "清蒸鱸魚水開後蒸多久")
- 10～12分鐘。若蒸的時間太久魚肉會很老，口味很差。如果不知道鱸魚蒸到何時熟，可用筷子插入魚肚子的部分，因為魚肚子肉比較厚，如果可以輕鬆抽出筷子而不沾魚肉，就證明蒸好了，如果再蒸下去就會使魚肉變老而影響口感。...
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![蒸桂花魚要蒸多少分鐘]( "蒸桂花魚要蒸多少分鐘")
- 隔水蒸13分鐘。蒸完後倒掉碟裡的水，往魚身上均勻地薄薄地淋上一層生抽即可。桂花魚一般指鱖，屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔淨的水體中，白天一般潛伏於水底，夜間四出活動覓食。為肉食性魚類，性凶猛終生以魚類和其他水生動物為食。分佈於中國...
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![清蒸魚的調料]( "清蒸魚的調料")
- 清蒸魚的調料有蒸魚豉油、料酒、食鹽、蔥、姜、蒜。清蒸魚是一道清淡的菜品，這些調料可以在給魚調味的同時，更好的保留魚本身的鮮味。清蒸魚在做之前需要先用食鹽、料酒將處理好的魚醃製十分鐘，以便去腥以及入味。具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。清蒸魚的方法：1、魚的...
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![清蒸鯧魚一般蒸幾分鐘]( "清蒸鯧魚一般蒸幾分鐘")
- 根據情況而定，冷水上鍋蒸一般要蒸20-25分鐘，若是在水燒開後再放進蒸鍋蒸則需要10-15分鐘。清蒸鯧魚是一道以鯧魚為主要食材，蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片為輔料，鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油為調料而製作的家常菜。清蒸鯧魚做法：1、鯧魚魚洗淨，兩面斜打花刀，深及魚骨；2、兩...
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![蒸魚要幾分鐘]( "蒸魚要幾分鐘")
- 蒸魚時間要八至十五分鐘。蒸魚根據魚的大小來判定時間，魚較小，大致十分鐘左右就會熟，魚偏大些，時間就要延長三至五分鐘。切記時間不能過長，時間超過15分鐘，會破壞魚的口感，並且蒸魚的魚肉醃製與調料的使用順序也是不可忽略的重要細節。做蒸魚建議用鱸魚，鱸魚的肉質比較細嫩，刺少，個...
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![丁桂魚清蒸要不要去魚鱗]( "丁桂魚清蒸要不要去魚鱗")
- 丁桂魚清蒸要去魚鱗，其魚鱗比較細小，將鱗片清除乾淨，可保證其鮮美的口感。可將魚放入80度左右的熱水中，燙10-15分鐘，然後立即移入冷水中，用刷子刷或用手刮，即可去掉魚鱗。丁桂魚含有豐富的蛋白質、鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養元素，老少皆宜。丁桂魚背鰭位於腹鰭基之...
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![蒸魚的調料]( "蒸魚的調料")
- 蒸魚調汁通用：配方用清水500克、生抽250克、老抽120克、味精80克、白糖20克、芫荽8克。將上述原料攪拌均勻，下鍋煮開，再將芫荽浸透即可。適用於一切清蒸魚。亦應貯存在雪櫃中，分次應用。...
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![清蒸鱸魚的做法]( "清蒸鱸魚的做法")
- 清蒸鱸魚的做法清蒸鱸魚的做法魚裡含歐米伽3，是公認的營養食品。而且它的做法也有很多，比如紅燒、燉、清蒸。但就營養來說，清蒸是最好的，也最方便省時。那麼，今天就跟一起來學學清蒸魚的做法吧！材料：鱸魚整條、魚味汁、紅椒、姜、酒、蔥。做法：1、準備材料；2、鱸魚去鱗、挖掉魚鰓...
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![多寶魚蒸多久]( "多寶魚蒸多久")
- 蒸多寶魚時，要注意多寶魚的大小，稍小一點的多寶魚蒸10分鐘即可，稍大一點的多寶魚則需要15分鐘。多寶魚又叫歐洲比目魚，主要產區位於大西洋東側沿岸，是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經濟魚種之一。...
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![魚要蒸多久]( "魚要蒸多久")
- 魚大概要蒸十五分鐘左右，魚需要蒸制多久是要根據魚的大小來決定的，在我們日常生活中買的角重量一般是一兩斤左右，這樣的魚大概要蒸制八到一分鐘，也有的一兩斤左右的魚需要蒸一五分鐘左右，具體的情況具體分析。原料：鱈魚一塊、蔥適量、姜3片、鹽半勺、蒸魚豉油適量。1、鱈魚颳去...
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![龍利魚蒸多久]( "龍利魚蒸多久")
- 龍利魚蒸15分鐘左右。龍利魚一般大火蒸制15分鐘左右分鐘即可熟透，如果不確定龍利魚是否熟透可以用一根筷子去戳一下魚肉，如果非常容易就插進去說明龍利魚熟了。切忌用冷水蒸龍利魚，因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁。龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生...
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生活科普幫
