![全麥粉和白麵粉的區別]( "全麥粉和白麵粉的區別")
- 全麥粉和白麵粉在加工方式、顏色、麩皮含量、口感等方面存在區別，全麥粉是脫皮後磨成的，加工方式比較簡單，白麵粉是用胚乳研磨的，加工方式比較繁瑣。全麥粉的顏色有些黑，呈褐色，白麵粉呈白色。全麥粉麩皮含量比較多，觸控時有粗糙的感覺，白麵粉麩皮含量比較少，觸控時感覺比較細膩。...
- 10198
![在家怎樣量取500克麵粉]( "在家怎樣量取500克麵粉")
- 1、1個300毫升左右的礦泉水瓶大約可以放150克的麵粉，所以三個礦泉水瓶再加上三分之一個礦泉水瓶的麵粉就大約可以得到500克的麵粉。2、可以先用量杯測得500毫升的水有多重，以及做一個秤桿，接著在衣架的一邊放上面粉，在另一邊放上水，通過新增或減少麵粉達到衣架兩邊平衡的時候，...
- 26560
![麵粉面膜做法大全 總有一款適合你]( "麵粉面膜做法大全 總有一款適合你")
- 麵粉是生活中我們常見的一種食物，其實對於愛美的女性朋友來說麵粉面膜也是一個美容的最好的選擇，麵粉加上牛奶就是一個非常好的護膚的面膜了，由其是對於一些中性面板的美女來說，麵粉面膜列是一個保養面板的最好的選擇了。同時由於自制的麵粉面膜不會含有對人體不利的因素，因此...
- 16407
![麵粉加醋洗頭的好處]( "麵粉加醋洗頭的好處")
- 每個人都知道頭髮對大家的重要性，特別是愛美的女性，都希望自己能夠擁有烏黑亮麗的頭髮。不過因為環境和遺傳等一些因素的影響，不少女性的頭髮都出現了問題，有的人是掉落，有的人是變白，嚴重影響形象。專家建議大家平常做好預防保護措施，麵粉加醋洗頭就是比較高的偏方。醋和麵粉洗...
- 21076
![蘿蔔丸子放麵粉還是澱粉]( "蘿蔔丸子放麵粉還是澱粉")
- 可以放麵粉，也可以放澱粉，或者放入麵粉的同時也放入澱粉。如果只放麵粉注意不要放入太多，只要丸子能團到一起就可以。如果麵粉放入太多，炸出來的丸子就像麵疙瘩一樣特別硬。加入麵粉的話，大約兩勺就夠了。放入麵粉炸製出來的丸子外焦裡嫩，酥香美味，味道十分不錯。其實，做蘿蔔丸子...
- 24292
![GBT8507是什麼標準麵粉]( "GBT8507是什麼標準麵粉")
- GBT8507是中國國家標準中規定的一種高筋麵粉標準，該標準規定了麵粉的品種、分類、物理化學指標、微生物指標、重金屬指標、農藥殘留指標等多項內容。根據該標準，麵粉主要分為普通麵粉、特種麵粉和膨化麵粉三類，其中普通麵粉又分為高筋粉、中筋粉、低筋粉和弱筋粉四種。GBT85...
- 11665
![磕磕碰碰受外傷 薦白酒面粉外敷祕方]( "磕磕碰碰受外傷 薦白酒面粉外敷祕方")
- 目錄：第一章：磕磕碰碰受外傷薦白酒面粉外敷祕方第二章：跌打損傷預防十法第三章：跌打損傷應急處理第四章：跌打損傷食療方法第五章：手外傷康復應注意什麼生活中，我們的身體難免會被跌打損傷，跌打損傷的情況有輕有重，因此應該對症治療。那麼跌打損傷怎麼辦呢？跌打損傷應急處理方法有哪...
- 24545
![牛奶蜂蜜麵粉面膜怎麼做]( "牛奶蜂蜜麵粉面膜怎麼做")
- 牛奶和蜂蜜最是能滋養面板的，這個我們應該都是知道的，但是想要達到牛奶和蜂蜜的最大好處是將他們兩者之間結合起來做成牛奶蜂蜜麵粉面膜，每天將這樣的面膜在臉上，想自己的面板不好估計都難吧？大家是不是很想試一試這樣的牛奶蜂蜜麵粉面膜呢？牛奶面膜怎麼做原料：一個雞蛋、一勺蜂...
- 25990
![過期麵粉妙用有哪些]( "過期麵粉妙用有哪些")
- 如果家中購買過的麵粉，由於儲存不當有可能發黴變質，或者已經過了保質期，這個時候如果扔掉會覺得怪可惜的，想要用到其他途徑卻找不到合適的方法。其實麵粉過去之後也會有很大的用處。比如說可以用來去除油漬，還可以用來清潔皮毛衣服等。下面介紹一下有關過期麵粉的一些用法。洗...
- 18551
![炸茄子先裹雞蛋還是麵粉]( "炸茄子先裹雞蛋還是麵粉")
- 先裹雞蛋，或者將雞蛋和麵粉混在一起。先裹雞蛋再裹麵粉，可以令麵粉更好地粘在茄子上，同時能夠避免雞蛋被炸糊，保持雞蛋鮮香的味道。也可以在製作麵糊的時候，將雞蛋直接放在裡面，再將茄盒放進去掛糊、油炸，這樣外皮會比較的酥脆、蓬鬆。調麵糊方法：麵粉，澱粉，一個雞蛋，一點鹽一點水攪...
- 13518
![麵粉能勾芡用嗎]( "麵粉能勾芡用嗎")
- 麵粉不能勾芡用。麵粉勾芡會使食物粘在一起，而且其口感也沒有澱粉勾芡的食物好。勾芡是由多個葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物，在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。選擇麵粉的時候...
- 16110
![發糕用低筋還是普通麵粉好]( "發糕用低筋還是普通麵粉好")
- 發糕既可以用低筋也可以用普通麵粉。低筋麵粉的筋性弱、顏色白、蛋白質含量低、麥麩含量較少、用手抓容易成團，用低筋麵粉做出來的發糕，口感較為暄軟、蓬鬆，適合牙口不好的人；普通麵粉其實就是中筋麵粉，蛋白質含量在左右，用途最廣，大多數麵食都可以用它來做。用普通麵粉做出來的...
- 13498
![如何挑選低筋麵粉]( "如何挑選低筋麵粉")
- 每天購買一些食材是每一個家庭最平常不過的事情，但是購買食物並沒有想象的那麼簡單，有些食物挑選好了吃起來更加的美味和營養，尤其像麵粉這種常見的食物，選擇更是要掌握一定的方法，下面帶大家一起看一下什麼樣的麵粉好。看：優質麵粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時呈細粉末狀，置於手...
- 19946
![做包子一斤麵粉放多少酵母和泡打粉？蒸包子發酵時間要多久]( "做包子一斤麵粉放多少酵母和泡打粉？蒸包子發酵時間要多久")
- 做包子發麵很重要，麵食的製作都是需要加酵母粉而後發麵製作而來的，現在發麵基本上都用安琪酵母粉了，很多人都不清楚發麵要放多少酵母，放少了面發不好，放多了有時候酵母的味道過重，甚至會有一些發酸，那麼，做包子發麵時1斤麵粉放多少酵母粉比較好呢？一般見意是1斤麵粉配上5克酵母粉，...
- 4798
![蕎麥麵粉可以直接做饅頭嗎]( "蕎麥麵粉可以直接做饅頭嗎")
- 蕎麥麵粉不可以直接做饅頭。因為蕎麥麵韌性、彈性差，純蕎麥麵的麵筋網路包不住酵母產生的氣體，如果用蕎麥麵粉效果會不好。因此要加一些麵粉融合，麵粉能解決和麵黏手的問題，外面買到的蕎麥麵饅頭一斤麵粉通常只加2至3兩蕎麥麵。蕎麥麵饅頭做法簡單，和麵的時候，加入適量的白麵粉...
- 27593
![嚯嚯麵粉是什麼意思]( "嚯嚯麵粉是什麼意思")
- 嚯嚯麵粉就是不會做麵食的人，做失敗了。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥...
- 4683
![為什麼麵粉遇到明火會爆炸]( "為什麼麵粉遇到明火會爆炸")
- 麵粉爆炸的原因有兩點：麵粉本身不會爆炸，所謂的麵粉爆炸其實是粉塵爆炸，空氣中的粉塵顆粒達到一定濃度時，只要遇到明火，麵粉就會發熱，導致空氣體積迅速膨脹變大，最終發生爆炸。麵粉裡含有碳水化合物，是一種可燃物，當面粉揚起粉塵和家中爐灶明火相遇就會發生爆炸，再加上空氣中含有氧...
- 16812
![經期能吃麵粉嗎]( "經期能吃麵粉嗎")
- 麵粉是日常生活中常見的食物，應該說是最常見的食物了。在中國北方，人們都是以麵食為主食的，當然不是說南方人就不吃麵食，只是在北方人眼中，麵粉做出來的麵食就是一日三餐所必須的。麵粉可以分為兩種，一種是又小麥製成的，叫小麥粉。還有一種價格相對比較便宜，就是玉米粉了。從營養...
- 22167
![春餅用什麼麵粉]( "春餅用什麼麵粉")
- 中筋麵粉。春捲皮是做春捲的必備材料，一般由麵粉、水、油和鹽製作而成，在麵粉的選擇上，一般選擇普通麵粉（中筋麵粉）就好。高筋麵粉過硬，低筋麵粉過軟，中筋麵粉最合適，口感最佳。...
- 30007
![什麼是高筋麵粉]( "什麼是高筋麵粉")
- 高筋麵粉指的是蛋白質含量平均為13.5%左右的麵粉。日常生活中，一般蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉，因蛋白質含量高，所以筋度強，顏色較深，且質感光滑，手抓不易成團狀。高筋麵粉常用來製作成麵包、麵條等，具有彈性，嚼感比較好，在西式糕點中，多用於製作鬆餅、奶油空心餅、泡芙...
- 12084
![麵粉爆炸原理]( "麵粉爆炸原理")
- 麵粉是很小的微粒，麵粉自身無法燃燒，但當面粉充滿空間時，一旦接觸火源，麵粉就會燃燒放熱，使空氣體積迅速變大就會爆炸。麵粉應儲存在避光通風、陰涼乾燥處，潮溼和高溫都會使麵粉變質，麵粉在適當的貯藏條件下可儲存一年，儲存不當會出現變質、生蟲等現象，在面袋中放入花椒包可防止生...
- 29972
![醋和麵粉洗頭的好處]( "醋和麵粉洗頭的好處")
- 相信大家肯定都知道頭髮對於我們的重要性吧，女性朋友都希望自己擁有一頭烏黑亮麗的秀髮，但是由於環境和遺傳等因素導致很多朋友的頭髮容易出現這樣那樣的問題，所以我們建議大家在日常的生活中要做好護膚的措施，我們可以採用一些偏方來讓頭髮變得更加烏黑，更加好看。用麵粉和醋...
- 6265
![麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧]( "麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧")
- 麵粉是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麵食是很多北方人喜歡吃的食物，其實麵食蒸出來的效果好壞，跟發酵麵粉有很大的關係，下面教大家一些發酵麵粉的知識。麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧麵粉的發酵技巧選對發酵劑1、發麵用的發酵劑有三...
- 26274
![低筋麵粉和中筋麵粉有什麼區別]( "低筋麵粉和中筋麵粉有什麼區別")
- 1、顏色不同：中筋麵粉顏色為普通白色，而低筋麵粉顏色為乳白色。2、蛋白質含量不同：低筋麵粉蛋白質含量平均在11%左右，而低筋麵粉蛋白質含量平均在8.5%左右。3、原料不同：一粒小麥從外往裡分為三層磨，越往裡韌性越高，一粒小麥最外層麩皮磨出的就是低筋麵粉；中筋粉就是小麥中層磨的...
- 18031
![哪些人不適合吃小麥麵粉？小麥麵粉的副作用有哪些]( "哪些人不適合吃小麥麵粉？小麥麵粉的副作用有哪些")
- 在生活中小麥麵粉雖然是一種常見的食物，但是有些人食用之後還是會覺得身體特別的不舒服，所以我們一定要根據自己的身體情況去選擇食物，下面一起了解下哪些人不適合吃小麥麵粉。副作用無副作用禁忌人群糖尿病人和肥胖人群都應減少麵粉的攝入量，高血壓人群也應少吃發麵麵食。通...
- 14752
生活科普幫
