全球最好吃麵條排名，蘭州拉麵人氣高、四川擔擔麵回味無窮

麵條這類食物在全球各地都是很受歡迎的，但是每個地方都有著自己特色的麵食，國內比較代表性的就是蘭州拉麵和刀削麵這些。下面，就快和本站一起了解全球最好吃麵條排名吧！

全球最好吃麵條排名

1、蘭州拉麵，2、四川擔擔麵，3、豚骨拉麵，4、義大利肉醬面，5、大同刀削麵。

1、蘭州拉麵

詳細介紹：蘭州牛肉拉麵又稱蘭州清湯牛肉拉麵，是甘肅省蘭州市的一種風味小吃，屬於西北菜，該菜品也是“中國十大面條”之一，蘭州牛肉拉麵以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味，和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。

蘭州牛肉麵以“一清（湯）二白（蘿蔔）三紅（辣子）四綠（香菜蒜苗）五黃（麵條黃亮）”統一了蘭州牛肉麵的標準。其製作的五大步驟無論從選料、和麵、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理效能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。蘭州牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。2019年1月25日，蘭州政府給予5萬元到100萬元不等的獎勵，鼓勵拉麵企業“走出去”。

2、四川擔擔麵

詳細介紹：四川擔擔麵是四川省成都市和自貢市的一道傳統小吃，屬於川菜系，該菜品起源於自貢市，由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成，是“中國十大面條”之一。

擔擔麵成菜後，麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。2013年，擔擔麵入選商務部、中國飯店協會首次評選的“中國十大名麵條”。

3、豚骨拉麵

詳細介紹：豚骨拉麵是日本特有名的一款美食，如果你想要吃最正宗的，那肯定就是去當地最好了。日本的拉麵製作是很講究的，無論是麵條、湯底或者是配菜，豚骨拉麵雖然說口味是比較清淡一些的，但是湯汁也是一絕，麵條吃起來口感也相當勁道。

4、義大利肉醬面

詳細介紹：說到麵食怎麼少得了義大利麵呢，這也是在國內很受歡迎的西餐之一。義大利麵的口味是非常多的，但是說到最具代表性、最受歡迎的，那肯定就是義大利肉醬面，是用瘦肉和番茄做好醬伴著煮熟的面，味道酸爽有勁。

5、大同刀削麵

詳細介紹：大同刀削麵是山西省大同市的一道傳統小吃，屬於山西面食；該菜品入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削麵之所以獨樹一幟，主要與它的做工有關係，首先刀削麵對和麵的技術要求較嚴，水、面的比例要求準確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成麵糰，然後用溼布矇住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉麵功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削麵之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特製的弧形削刀。