不小心吃到發黴的的食物怎麼辦

不小心吃到發黴的的食物怎麼辦

不小心吃到發黴的的食物怎麼辦

如果是不小心吃到發黴的東西，身體並沒有出現不適的話，是不必過度擔心的。每個人的身體素質不一樣，免疫力也不一樣，對於不小心吃了發黴的食物，吃進去的黴菌如果沒有引起身體不適是不會導致身體健康受損的，但是要注意要儘量避免吃發黴的食物，日積月累可是會造成身體傷害的。

1、若身體出現了不適的話要就醫

如果是不小心吃了發黴的東西之後身體出現了大肚子、腹痛、嘔吐等不適的話，一定要及時就醫檢查，這可能是因為不小心吃了發黴的東西引起的腸胃炎。

2、不小心吃了發黴的東西飲食要清淡

如果是不小心是遲了發黴的東西，很容易引起身體患上腸胃炎引發腸胃不適，這個時候一定要注意飲食的清淡，以免加重腸胃的不適。

3、不小心吃了發黴的東西可以喝牛奶

如果是不小心吃了發黴的東西的話，可以適量的喝一些牛奶。牛奶能夠幫助保護胃黏膜，減輕黴菌對胃部的刺激。如果是出現了其他不適，一定要及時就醫。

4、不小心吃了發黴的東西要補充水分

如果是不小心吃了發黴的東西可以多喝水幫助補充身體電解質，另外水分也能促進身體內迴圈，促進排便。補充水分能夠促進腸道的清理，減少發黴的食物在體內的停留時間。

對黴變的食物應該怎麼處理？

1、花生、豆類等發生黴變長毛，應及時揀除，不要讓黴變的籽粒再擴大侵染。大量花生、豆類發生黴變，可用1%的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98%以上的毒素。

2、米發黴主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠儘可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67%的黴菌毒素。當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1/5的黃麴黴素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。

3、油發生黴變應先煮沸，然後再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。

4、玉米的黴變主要發生在胚部（玉米臍），只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80%以上的毒素。

5、如果年糕、月餅發黴，因黴菌主要侵染其表層，一般只需將發黴部分切除或洗淨即可食用。

6、如果食油被黴菌汙染，只要將油放在鍋里加熱，等鍋內的油冒出青煙時，再加入炒菜需放的鹽，此時鍋內的油溫可從120℃上升到180℃，半分鐘後再倒入要炒的菜。用這種方法，可除去95%的黴菌毒素。但是，如發現黴變範圍較大，黴菌及其毒素已侵入深層，那麼就難以去除黴菌及其毒素，這樣的食物也就不宜再食用了。