小心食物中隱藏的鹽

小心食物中隱藏的鹽

小心食物中隱藏的鹽

很多研究證實，食鹽的攝入量與血壓高低有聯絡，食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子攝入過多會導致動脈收縮，血壓升高。此外，高鹽膳食會增加腎臟負擔，導致腎臟損傷，可能會加大患腎臟疾病的風險。

由於，鈉和鈣在人體代謝中有所聯絡，當食鹽量過高的時候，排鈉增加的同時也會增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，也增加骨折的風險。另外，尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。

中國疾病預防控制中心監測資料顯示：中國家庭人均每日食鹽攝入量為10.6克，遠高於6克推薦攝入量。我們攝入鹽，不僅是日常的一日三餐放入的調味鹽，還有很多食物中富含著我們“看不到的鹽”！
日常生活中常見的食物，很多都含鹽，你知道嗎？1克味精就含鹽0.5克，100克醬油相當15克食鹽，100克榨菜相當11克食鹽，100克香腸相當4克食鹽……就連許多蔬菜如空心菜、豆芽、紫菜裡也都含有一定的鹽。

我們的日常醬料調味品中，不只是醬油、味精、豆腐乳中含鹽量高，甚至花生醬和沙拉醬這種“不鹹”的食物中也是含有很高的鹽分。

此外，這些含有較多的“看不到的鹽”的8種常見食品：牛肉乾、話梅、薯條、蘇打餅乾、炸雞肉、乳酪、油條、龍鬚麵。這些高鹽食品，你知道幾個？想必大部分都不知道龍鬚麵竟然也是含有鹽的！

過量食鹽不利於我們的身體健康，日常控鹽要注意！儘量減少高鹽食品和高鹽調味品的攝入量；建議選購低鈉鹽；使用限鹽勺控制用鹽量；在外就餐時，儘量吃口味清淡的菜品等。日常零食要注意看標籤，警惕食物中“看不到”的鹽。