無碘鹽好還是加碘鹽好 雪天海藻碘鹽助力科學補碘

“無碘鹽好還是加碘鹽好？”,許多消費者在面對貨架上琳琅滿目的食鹽產品時，都曾有過相同的疑問。事實上，無碘鹽與加碘鹽的區別在於食鹽中的碘含量存在差異。而要判斷自己適合食用哪種食鹽，消費者需要結合自身所處環境的水碘含量進行選擇。

據瞭解，當攝碘不足時，就容易引起地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病等碘缺乏病。我國曾是世界上碘缺乏病分佈最廣、病情最嚴重的國家之一，佔世界碘缺乏病區人口的40%以上，佔亞洲病區人口的60%以上，以邊遠內陸山區為重。並且，國內碘缺乏病病區分佈複雜，除了碘缺乏地區，還存在有適碘地區和高水碘地區。高水碘地區人民易出現攝碘過量的情況，這也可能引起甲狀腺功能異常，包括甲亢、甲減和自身免疫性甲狀腺炎等。

正因此，在我國防治碘缺乏病強調“科學補碘，因地制宜”。食用碘鹽是預防碘缺乏病最簡便、安全、有效的方式。專家建議，水碘含量在10.0μg/L以下的地區，居民應食用加碘鹽，防止碘缺乏造成的危害。相對而言，水碘含量在100.0μg/L以上的地區，居民應食用未加碘食鹽。

在“無碘鹽好還是加碘鹽好”這一問題上，消費者不能一概而論，除了要深入瞭解自身所處環境的水碘含量，還要結合自身攝碘需求進行選擇。我國營養學會建議>14歲的普通人群碘攝入量為120微克/天，妊娠婦女碘攝入量為230微克/天。同時，消費者還要通過正規渠道購入合格的食鹽產品，這樣才能保障每日從食鹽中攝入的碘含量是科學合理的。比如，湖南鹽業旗下的雪天海藻碘鹽就有助於消費者科學補碘。

據瞭解，湖南鹽業是全國鹽行業第一家跨省聯合、產銷一體的現代股份制企業，始終秉承“融化自我，造福社會”的企業精神，致力於保障安全、放心、合格鹽產品的供應。凝聚在渠道、技術、品牌、區位、資源等方面的雄厚實力，湖南鹽業打造了高品質食鹽品牌“雪天”。其中，雪天海藻碘鹽以天然岩鹽為原料，採用國際先進真空製鹽工藝精製而成，並新增從海藻中提取的自然碘，具有天然、健康等特點。值得一提的是，該食鹽的純度高達99.6%,其純度遠遠高於國家優級標準99.1%,食鹽中的鈉離子與食材中的氨基酸相結合形成穀氨酸鈉，可以幫助菜品提味、增鮮。此外，“雪天”也推出了未加碘青海湖鹽、未加碘海晶鹽等產品，在助力不同地區消費者科學補碘之餘，也滿足了不同消費群體的食鹽需求。

由於我國各地水碘含量不同、各人攝碘需求不同，因此在“無碘鹽好還是加碘鹽好”這一問題上要根據具體情況具體分析。掌握科學補碘知識，選購正規合格的食鹽產品，才能買到適合自己的食鹽。